媽媽育兒網(wǎng)
當(dāng)前位置: 主頁 > 幼兒期 > 食譜營養(yǎng) >

十款幼兒營養(yǎng)食譜推薦(4)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2010-02-22 13:41:23編輯:admin

七、肉糜洋蔥西紅柿
主料:瘦豬肉50克,西紅柿150克,洋蔥150克。
輔料:植物油25克,醬油、味精、精鹽、白糖、干淀粉各適量。
制法:
1、將豬肉洗凈剁成肉糜,放入碗中入蒸鍋蒸熟;西紅柿去蒂洗凈,切成小指厚的圓形片,兩面均勻地撒上干淀粉放在盤內(nèi);洋蔥切成細(xì)絲。
2、將炒鍋燒熱放油,逐片放入沾有干淀粉的西紅柿,待西紅柿兩面煎成金黃色后盛入盤內(nèi)。
3、在炒鍋中加少許底油,將洋蔥放入煸香,放入煎好的西紅柿片,把熟肉糜均勻地撒在西紅柿上。略加一點(diǎn)清水,加蓋用小火燜至香氣四溢時揭蓋,再將肉糜碗內(nèi)所剩的湯汁倒入鍋內(nèi),并將西紅柿碾成泥,加入醬油、味精、精鹽和白糖等輔料混勻后盛入盤內(nèi)。
特點(diǎn):味道鮮美,含豐富的蛋白質(zhì),脂肪、鈣、鐵及維生素A原、維生素B1、維生素C及煙酸等多種營養(yǎng)素。

八、紅燒葷素肉丸
主料:豬腿肉300克,土豆100克,胡蘿卜100克,雞蛋一個。
輔料:植物750克(實(shí)耗80克),干淀粉25克、醬油、精鹽、白糖及蔥、姜各適量。
制法:
1、將豬肉洗凈后剁成肉糜,放入盛器中備用。
2、將一只土豆和一只胡蘿卜放入鍋中,加冷水煮熟,去皮后用刀或勺將其壓成泥狀,各取100克放入盛肉糜的盛器中,加雞蛋、精鹽、蔥、姜后,用手朝一個方向攪拌均勻,再加入干淀粉20克拌勻,用手做成乒乓球大小的肉丸子。
3、將炒鍋燒熱,加入大量植物油,待油溫至四五成熟時,將肉丸子下油鍋,炸至定型后,用漏勺撈出放入另一個燒鍋內(nèi)備用。
4、在裝有肉丸的鍋內(nèi)加適量醬油和水,先用大火燒開,再用小火燜煮25分鐘,再改用旺火,待湯汁變得較少時加少許白糖,用余下的干淀粉加水,調(diào)成水淀粉勾芡,淋少量熱油,即可裝盆。
特點(diǎn):葷素合一,質(zhì)酥軟而味鮮香,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵及維生素C、煙酸、胡蘿卜等多種營養(yǎng)素,很適合有偏食、挑食不良習(xí)慣的孩子食用。

相關(guān)閱讀

編輯推薦

圖文推薦
  • 帶有金木水火土的字 留下深刻的印象

  • 缺金的女寶寶名字大全 能夠促進(jìn)其發(fā)展的小名

  • 女孩缺土取什么名字好 優(yōu)雅動聽的名字

  • 女孩名字屬水寓意又好的字 選擇名字時需要仔細(xì)考量

熱門閱讀