媽媽育兒網(wǎng)
當(dāng)前位置: 主頁(yè) > 幼兒期 > 食譜營(yíng)養(yǎng) >

十款幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜推薦(3)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2010-02-22 13:41:23編輯:admin

五、芙蓉燴雞茸
主料:雞脯肉100克,雞蛋1只,胡蘿卜10克。
輔料:精制油少許,蔥姜汁、精鹽、味精、水淀粉各少許。
制法:
1、將雞脯肉洗凈,剁碎制成茸狀,加入蔥姜汁和少許水拌和成糊狀備用;雞蛋清打入干凈盛器中,用筷子打起泡,使成雪白的泡沫狀。
2、取干凈炒鍋置爐火上燒熱,用少許油滑一下鍋后倒出油,放入適量湯汁并加入精鹽,倒入雞茸,用勺子不斷攪動(dòng)使成糊狀,燒開(kāi)至熟。
3、雞茸用水淀粉勾芡,加入雞蛋泡,大火燒開(kāi)后撒上胡蘿卜末,淋少許熟油,即可裝盆。
特點(diǎn):本菜潔白細(xì)膩,味道清淡,適合于斷乳不久的小幼兒食用。

六、雙色魚(yú)丁
主料:青魚(yú)肉200克,雞蛋1只,黃瓜50克,胡蘿卜30克。
輔料:蔥姜汁、精制油、麻油、精鹽、味精、黃酒、水淀粉適量。
制法:
1、將青魚(yú)肉洗凈剁碎成茸狀放入盛器中,加蔥姜汁約10克及精鹽、味精各少許,攪拌均勻上勁后。放入蛋清及適量水淀粉攪拌上勁,將攪拌后聽(tīng)魚(yú)茸平攤在盤(pán)中,上蒸籠蒸熟,冷卻后切成丁狀待用。黃瓜切成丁,胡蘿卜切成菱形片待用。
2、取干凈炒鍋,放入少許精制油,燒熱后加入胡蘿卜片、黃瓜丁、煸炒片刻后加少許湯水、精鹽、味精、黃酒、放入魚(yú)茸,燒開(kāi)后用水淀粉勾芡,淋上少許麻油即可裝盆。
提示:魚(yú)肉制成魚(yú)茸,可避免肉中細(xì)刺刺傷孩子,并且更利于孩子的消化吸收。
特點(diǎn):本菜營(yíng)養(yǎng)豐富,色澤鮮明,能引起孩子的食欲。

相關(guān)閱讀

熱點(diǎn)推薦

編輯推薦

圖文推薦
  • 帶有金木水火土的字 留下深刻的印象

  • 缺金的女寶寶名字大全 能夠促進(jìn)其發(fā)展的小名

  • 女孩缺土取什么名字好 優(yōu)雅動(dòng)聽(tīng)的名字

  • 女孩名字屬水寓意又好的字 選擇名字時(shí)需要仔細(xì)考量

熱門(mén)閱讀