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春季長(zhǎng)高正當(dāng)時(shí) 1-3歲寶寶長(zhǎng)高食譜大全及做法(6)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2017-03-28 10:29:56編輯:橙子

1-3歲寶寶長(zhǎng)高食譜——黃豆豬蹄湯

(適合3歲以上寶寶及哺乳媽媽)

豬蹄富含膠原蛋白,而膠原蛋白是皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、血管組成的重要成分,被醫(yī)學(xué)和生物學(xué)家稱為“骨中之骨、肉中之肉、膚中之膚”。黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

1-3歲寶寶長(zhǎng)高食譜大全及做法

準(zhǔn)備食材:豬蹄3只、黃豆100克、姜1大塊、鹽1茶匙、清水2500毫升、枸杞少許

步驟1:將黃豆洗干凈,用清水浸泡1夜。將浸泡黃豆的水倒掉,再次清洗黃豆,瀝干水分備用。姜去皮切片,枸杞子洗干凈,留作備用。

步驟2:將豬蹄剁開(kāi),用清水洗干凈。

步驟3:把豬蹄放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開(kāi)后撇去浮沫。

步驟4:將姜和黃豆一起倒入鍋中,蓋上蓋子,燉煮3個(gè)鐘頭。

步驟5:最后撒入枸杞。

步驟6:食用前加鹽調(diào)味即可。

1-3歲寶寶長(zhǎng)高食譜——肉絲豆干

(適合2歲以上寶寶)

1-3歲寶寶長(zhǎng)高食譜大全及做法

豆腐干含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。豆腐含有多種礦物質(zhì),可補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育。

材料:

豆腐干6塊,瘦肉絲100克,高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

媽媽開(kāi)心做:

1、豆腐干洗凈后切成絲,用開(kāi)水燙一些下,瀝去水分待用;海米用開(kāi)水泡發(fā);韭菜切成3厘米長(zhǎng)的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。

2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱,下入瘦肉絲炒熟出鍋。

3、鍋留底油,將姜末、蔥末下鍋炒出香味,加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻,調(diào)入食鹽、白砂糖、味精炒勻,淋上香油即可。

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