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月子里什么湯最有營養(yǎng) 這些湯即下奶又不長肉

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2019-04-04 16:23:32 編輯:婧子

產(chǎn)后的飲食調(diào)理非常重要,對(duì)于月子里的媽媽來說,即要補(bǔ)充營養(yǎng)又擔(dān)心會(huì)長肉,而且還要保證奶水供應(yīng)充足,這可如何是好??!其實(shí),產(chǎn)后的飲食是有講究的,如果想要有營養(yǎng),又想要奶水充足的話,建議媽媽們多喝些湯水,最重要的是還不會(huì)擔(dān)心會(huì)長肉肉。那么,月子里什么湯最有營養(yǎng),還能讓媽媽喝下去沒有負(fù)擔(dān)呢,趕快一起來看看下文的推薦。

月子里什么湯最有營養(yǎng)

一、老母雞湯

原料:老母雞一只,紅棗、枸杞適量,生姜三片。

做法:老母雞宰殺后處理干凈;紅棗、枸杞清洗干凈;生姜切成片;老母雞冷水入鍋焯一下血水,然后將紅棗、枸杞和生姜片塞進(jìn)雞肚子中,鍋中放適量清水,下入老母雞熬煮成濃湯,吃肉喝湯即可。

二、烏雞鳳尾菇湯

原料:烏雞一只,白鳳尾菇適量,黃酒、鹽、雞精適量,蔥姜蒜適量。

做法:將烏雞宰殺后處理干凈,鍋中放水加入黃酒、蔥姜蒜、鹽,水開后下入烏雞燜煮,30分鐘后再放入新鮮的白鳳尾菇進(jìn)去煮,煮熟后用鹽調(diào)味出鍋。

三、月子調(diào)理湯

原料:黨參,黃芪,陳皮,茯苓,當(dāng)歸,干姜,大棗,益母草,桃仁。

做法:將上面的食材用沙布包起來,然后準(zhǔn)備好瓦罐,里面放適量的水,將月子調(diào)理包放進(jìn)去浸泡10分鐘,然后移到火上用大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢熬20分鐘即可,飲用時(shí)可加適量紅糖。

四、甜米酒煮溏心蛋

原料:甜米酒,土雞蛋,生姜,紅糖。

做法:生姜切成絲;鍋中放適量的清水,下入生姜絲和紅糖煮開,水開后放入甜米酒,再次煮開后打入土雞蛋,蓋上鍋蓋燜煮,溏心雞蛋就煮好了。

五、豬蹄黃豆湯

原料:豬蹄,干黃豆,鹽,生姜,料酒。

做法:豬蹄跺成塊,下冷水鍋焯一下血水;干黃豆提前泡發(fā)3個(gè)小時(shí);鍋中放適量清水,下入豬蹄和泡發(fā)后的黃豆,調(diào)入料酒、鹽熬煮40-60分鐘,等到豬蹄和黃豆軟爛后食用,吃肉喝湯效果會(huì)更好。

六、干貝鯽魚湯

原料:鯽魚,干貝,生姜,料酒,鹽。

做法:鯽魚宰殺后去除內(nèi)臟,然后切成小塊,用鹽和料酒腌制一下;平底鍋放少量油,將鯽魚煎一煎,兩面金黃后放入清水,水開后放入生姜片和干貝一起燉30-40分鐘,等到所有食材都軟爛后食用。

做月子湯的時(shí)候是有講究的,比如食材的搭配,加水的多少,煲湯時(shí)間的把握等等,具體可以參照以下:

1、注意加鹽的時(shí)間:煲月子湯時(shí)候,鹽不能放得太早,也不能放得太晚,如果鹽放得太早,會(huì)造成蛋白質(zhì)凝固,也會(huì)使湯色發(fā)暗;如果放得太晚,又會(huì)影響湯的味道,建議在快出鍋之前加入鹽。

2、煲湯時(shí)間不宜太久:有人說煲湯時(shí)間越久湯越濃,不是這樣子的,月子湯不宜煲得太久,時(shí)間以30-60分鐘為宜,這樣即能保證食物的營養(yǎng),又能保證食物的口感。

3、注意加水的量:煲湯時(shí)放水最好一次性放夠,千萬不要半途加水進(jìn)去,不僅影響湯的味道,而且也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)降低。正確的做法是,一次性放夠水,差不多沒過食材多一點(diǎn)就可以。

4、不要亂添加料:很多人煲湯時(shí),這個(gè)放一點(diǎn)那個(gè)放一點(diǎn),敘不知這樣亂放一通,不僅湯的營養(yǎng)大打折扣,而且還會(huì)影響到湯美味和口感。特別是一些中藥材,很多有相生相克的說法,全部放在一起未必好。

小編的話:以上我們主要講述了,關(guān)于月子湯的那些事情,介紹了6種營養(yǎng)又下奶的月子湯的做法,還告訴了大家做月子湯時(shí)的注意事項(xiàng),比如:如何放水,煲多長時(shí)間,不要亂加料等等,大家可以多多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

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