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坐月子的大學(xué)問(wèn) 孕媽你一定要提前知道(5)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2012-11-21 12:03:41 編輯:Chen

7、紅豆湯:

材料(三日份):紅豆,帶皮老姜、黑糖,米酒水1500CC。

做法:將紅豆放入米酒水中,加蓋泡8小時(shí)。老姜切成絲,放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘(加蓋)。熄火,加入黑糖攪拌后即可食用。

吃法:每日2碗,可于早上10點(diǎn)鐘及下午3點(diǎn)各吃一碗。

8、麻油雞:

要買老母雞的全雞,也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮,不可丟棄。

材料: 每100公克的雞肉,要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc,以次類推。

做法: 鍋加熱,麻油倒入,油熱后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜沒(méi)有煎為止,把姜離移至鍋的一側(cè),把切塊的全雞放下鍋中炒,直到雞肉7分熟后,把備好的酒由鍋的四周往中間淋,全部倒入后,蓋鍋煮,酒開(kāi)了,即轉(zhuǎn)為小火,再煮30-40分鐘就好。

吃法: 趁熱吃,把浮油撈起,剩下的酒湯則置于熱水瓶中,慢慢喝完。肉則配飯一起吃。

9、花生豬蹄:(奶水不足者,在產(chǎn)后第三周可以食用)

材料(三日份):花生,去膜去芽,蝦,豬蹄約、帶皮老姜適量、去柄香菇15克,米酒水2500CC,麻油80CC。

做法:香菇在10倍量的米酒水里泡軟、切絲待用?;ㄉ湃朊拙扑袧L開(kāi),去膜,去芽。麻油加熱,放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會(huì)兒,再把豬蹄和老姜放進(jìn),最后加香菇、蝦及米酒水。加蓋燒滾,慢火燉約8小時(shí)。(這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng),可酌減。)

10、油飯:

材料(五日份):糯米,去柄香菇、紅蘿卜、五花肉、蝦米、

帶皮老姜適量,麻油適量、米酒水1000CC。

做法:糯米用米酒水洗干凈,濾干。將洗過(guò)的糯米加入冷的米酒水中泡8小時(shí)后瀝干,泡過(guò)的水要另外置于容器內(nèi)備用,不要倒掉。米酒水須蓋過(guò)糯米。將去柄香菇和蝦米泡進(jìn)剛才剩下的水中。泡軟后香菇切絲。帶皮老姜與五花肉、紅蘿卜都切成粗絲。

鍋加熱后放入四大匙麻油,將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿卜、炒香取出。鍋內(nèi)重新加熱,放三大匙麻油,加熱,下糯米炒到有黏性時(shí),再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進(jìn)蒸鍋,加泡過(guò)香菇、蝦米的米酒水,分量蓋過(guò)所有材料。蒸熟就可以吃了。

11、素?zé)跗罚?/p>

適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥,加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨(dú)使用,也可一起使用。

五、餐點(diǎn)用法(按周計(jì)劃)

第一周(1——7天)

早餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)

早餐:麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。

10點(diǎn):紅豆湯一碗。

午餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)

午餐:麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。

3點(diǎn):糯米粥一碗。

晚餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)

晚餐:素?zé)跗芬煌搿?/p>

晚上點(diǎn)心:紅豆湯一碗。

禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白蘿卜,咸菜,腌漬白菜,梅干,味增湯、日本茶,烏龍茶,啤酒,果汁,牛乳,水,開(kāi)水。醋,紅花油,豬油,牛油

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