【高鈣高纖點(diǎn)心:燕麥香蕉餅干+鮮果山粉圓】
燕麥香蕉餅干
材料:香蕉44公克、大燕麥片20公克、小紅莓乾8公克、碎粒核桃8公克。
做法:
1.將香蕉壓成泥后,加入燕麥片攪拌。
2.再加入葡莓乾及核桃拌勻后靜置5分鐘。
3.用量匙挖成球狀,放在烤盤上(烤盤鋪上烘焙紙或防沾鋁箔紙)。
4.烤箱預(yù)熱用175℃,烤約5分鐘。
說明:燕麥含有豐富的維他命B 群、E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵及亞麻油酸,有助于生長發(fā)育,提高免疫力,此外,燕麥當(dāng)中有豐富可溶性纖維及不可溶性纖維,可降低熱量的攝取,產(chǎn)生飽足感,促進(jìn)排便。
鮮果山粉圓
材料:山粉圓15公克、檸檬冰塊2塊、蜂蜜適量、奇異果50公克、西瓜50公克、哈密瓜50公克、水300毫升。
做法:
1.水煮滾后放入山粉圓,攪拌1到2分鐘后關(guān)火,放涼。
2.要飲用時加入檸檬冰塊,蜂蜜及新鮮水果球。
說明:山粉圓的營養(yǎng)成份多元,包括亞麻油酸、氨基酸、不飽和脂肪酸、天然膠原蛋白、膳食纖維、維生素等。奇異果中的果膠質(zhì),可增加飽足感,促進(jìn)腸道蠕動,更重要的是,每百公克的山粉圓鈣質(zhì)達(dá)1073毫克,為芝麻的一倍,是天然鈣質(zhì)的理想攝取來源。
營養(yǎng)分析:醣類53.6公克、蛋白質(zhì)7.6公克、脂質(zhì)9.9公克、熱量305大卡。且每份含200.6 毫克鈣質(zhì),13.5公克纖維質(zhì)。
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