六、家常鳳尾菇肉片
這一道菜,適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。
主料:鳳尾菇500克豬里脊200克紅色和綠色甜椒各一只
配料:色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個取清鹽醬油(味精)
做法:
1.鳳尾菇撕成小塊,清洗后捏干;甜椒切絲;里脊切成片(比我們大人吃的要小一點),加少許鹽和醬油,嫩肉粉(淀粉也行),蛋清拌勻,漬半小時。
2.倒50克色拉油入鍋燒熱,下肉片翻炒至熟,盛起。
3.鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱,依次下姜片,蒜片,蔥段爆一下,放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒,放適量鹽,十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒,這時候把肉片倒入炒幾下,放少量味精(也可以不放),最后加水淀粉,勾芡收汁即成。
特點:顏色鮮艷,容易引起孩子的食欲;味道清淡鮮香,很適合孩子的口味。(注:鳳尾菇有的地方叫平菇。)
七、蘿卜飯
主料:胡蘿卜、瘦肉、大米
配料:香菇、青菜、姜
做法:
1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁,備用
2、起鍋,放瘦肉、胡蘿卜丁快炒,放生姜絲酒(少許),放入香菇一起炒
3、加水,放淘好的大米,放點鹽,放入青菜,蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點蒜葉
說明:此主食味道鮮美,易消化,營養(yǎng)充分,是1—2歲的寶寶愛吃的