12款營(yíng)養(yǎng)食譜 孩子越吃個(gè)就越高(8)

八、鱈魚(yú)蛋羹

食物原料：

蘋(píng)果1個(gè)，大蟹1只，上湯300毫升，蘋(píng)果醋10克，鹽、淀粉、雞精、糖各適量

制作方法：

1、將蟹宰殺洗凈，用鹽、雞精稍腌，拍上少許淀粉，放入熱油鍋中炸香炸熟，裝入盤(pán)中；

2、將蘋(píng)果切成粒，放入鍋中，倒入上湯，加入蘋(píng)果醋，煮沸；

 

3、往鍋中調(diào)入糖、鹽，用淀粉水勾薄芡后，盛出淋在盤(pán)中的蟹上即可。

食譜類(lèi)別：3-6歲寶寶食譜

媽媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng)。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。