雞肉土豆泥
原料:土雞,土豆,姜適量
做法:
1. 將土雞洗凈斬塊,入沸水中焯一下,清水清洗干凈。
2. 把焯好洗凈的雞塊和姜片放入鍋中,一次加好水,先大火煮開(kāi)再改慢火熬至肉爛。
3. 取雞腿的肉,放攪拌機(jī)打成泥,備用。
4. 取新鮮土豆洗凈去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。
5. 把雞肉泥和土豆泥再加1勺雞湯(撇去浮油)混合攪拌均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)成分:土豆含有豐富的淀粉和較多的蛋白質(zhì),促進(jìn)消化調(diào)脾胃的作用。要注意的是寶寶的腸胃比較柔弱,所以土豆可以在其他蔬菜之后開(kāi)始吃。
雞湯南瓜泥
原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊
做法:
1. 將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí),取出清水沖洗干凈,然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
2. 將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟,用勺子碾成泥。
3. 當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候,用消過(guò)毒的紗布將雞肉顆粒過(guò)濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
營(yíng)養(yǎng)成分:雞肉富含蛋白質(zhì),南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。配合食用更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
胡蘿卜魚(yú)泥糊
材料:河魚(yú)或海魚(yú),胡蘿卜
做法:
1. 選擇刺少的河魚(yú)或是海魚(yú),蒸或煮熟,取出肉,并小心將魚(yú)刺全部除去,壓成泥。
2. 胡蘿卜蒸熟,壓成泥。
3. 將做好的少量魚(yú)泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
營(yíng)養(yǎng)成分:魚(yú)肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需,胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,有利于寶寶視覺(jué)發(fā)育,二者相結(jié)合更利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。