五、蔬菜魚肉粥
原料:魚白肉30克,胡蘿卜1/5個(gè),海帶清湯1/2杯,蘿卜20克,醬油若干,米飯1/4碗
制法:
1、將魚骨剔凈,魚肉燉熟并搗碎。
2、將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
3、將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。
4、煮至粘稠時(shí)放入醬油調(diào)味。
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六、三鮮蛋羹
原料:雞蛋,蝦仁,蘑菇,精肉末,蔥、蒜適量,食油適量,料酒、鹽、麻油少許
做法:
1、蘑菇洗凈切成??;蝦仁切丁。
2、起油鍋,加入蔥蒜煸香,放入三丁,加料酒、鹽,炒熟。
3、雞蛋打入碗中,加少許食鹽和清水調(diào)勻,放入鍋中蒸熱,將炒好的三丁倒入攪勻,再繼續(xù)蒸5—8分鐘即可。