10、酸奶蛋羹
原料:雞蛋1個酸奶1勺牛奶1/4杯糖適量
制法:將雞蛋攪成糊;加入牛奶攪拌均勻,加鹽;放入鍋內(nèi)蒸熟;倒上酸奶。
注:可以在上面放個櫻桃做點綴。
11、三鮮蛋羹
原料:雞蛋1個鮮基圍蝦1只肉泥1勺蘑菇1/2個水1/4杯蔥末,姜末少許鹽200毫克油少許
制法:將蝦剝殼,取出沙線,剁爛;蝦泥,肉泥,蔥末,姜末攪拌;鍋內(nèi)放油炒熟;雞蛋攪成糊,加水,加鹽,蒸熟;放入蝦泥,切碎的蘑菇,攪拌后,再蒸5-8分鐘。
12、奶油水果蛋羹
原料:雞蛋1個煮蘋果1片黃桃1片香蕉1段淡奶油1勺糖1/4勺
制法:雞蛋攪成糊,加等量的水攪拌后蒸熟;將水果切成碎塊,倒入;奶油,糖攪拌后倒在上面
13、雞蛋羹
原料:雞蛋1個水1/4杯鹽200毫克
制法:將雞蛋打入碗中攪打,加鹽;加等量水攪打;放入加涼水的蒸鍋岸蒸8-10分鐘至凝成羹。
注:要用涼開水調(diào)雞蛋糊,這樣不會出現(xiàn)蜂窩。