2歲寶寶早餐吃什么好？早餐營養(yǎng)粥做法大全

蛋花粥
準(zhǔn)備食材：雞蛋、粳米
做法：
1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；粳米淘洗干凈，待用
2、鍋置火上，倒入適量清水，放入粳米，水沸后，改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)，將雞蛋倒入沸粥中，加入豬油，稍煮片刻，放入精鹽、味精調(diào)味即成。
魚粥
準(zhǔn)備食材：米飯、魚、冬菜、冬菇、芹菜
做法：
1、冬菜洗凈，揸干水。
2、冬菇浸軟去腳，揸干水切粗絲。
3、魚洗凈抹干水，帶皮切厚片（魚腩切厚件），加古月粉少許撈勻。把魚放落滾水中煮至半熟撈起，這樣可除去腥味。
4、大地魚撕去皮及骨，魚肉切小片，放落暖油慢火中炸香撈起。
5、把米飯調(diào)味放入煲內(nèi)，加入冬菇文火煮約20分鐘，煲滾，下魚。魚熟后，放入冬菜、芹菜、數(shù)小片大地魚肉一滾，即可盛入碗內(nèi)上桌。
豬肝粥
準(zhǔn)備食材：大米、豬肝、水、花生油
做法：
1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時(shí)，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
栗子粥
準(zhǔn)備食材：栗子、糯米、糖
做法：
1、糯米或大米100克，栗子10個(gè)，糖桂花或者白糖適量。
2、栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟，然后撈出去皮，再用攪拌機(jī)打磨成粉狀。
3、糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。
4、然后加入栗子粉，繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
鴨肉粥
準(zhǔn)備食材：鴨肉150克，糯米250克，雞精、蔥花、鹽少許
做法：
1、將鴨肉洗凈，切成小塊。
2、在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻。
3、蓋上蓋子腌制2個(gè)小時(shí)以上。
4、將粳米洗凈。
5、鍋中加水，水開后放入腌好的鴨肉。
6、再次煮開后撇去浮沫，繼續(xù)煮5分鐘。
7、倒入粳米。
8、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí)。
9、粥煮好后調(diào)入適量鹽和雞精，撒入蔥花即可。