現(xiàn)在寶寶的輔食品種是會越來越多,食物的多樣化也要求著媽媽的廚藝也要隨之增進。很多媽媽喜歡吃油潑面,味道清爽鮮美,但是外面賣的油潑面并不適合寶寶吃,味道比較鮮辣,所以還是自制的油潑面吃著美味又放心。但是自制油潑面就也不是那么簡單的,那么適合寶寶吃的油潑面怎么做呢?怎么做才能把油潑面做的好吃呢?下面教媽媽一種寶寶版簡易油潑面的做法。
簡易油潑面的做法
1.自制簡易油潑面
材料:面粉250g、溫水150g、鹽少許、蔥花少許、蒜3顆、生抽少許、香油2滴、陳醋少許、橄欖油少許、黃瓜半根
做法:將面粉和水混合,攪拌揉面,揉成沒有疙瘩的順滑面團然后放在大碗里,覆蓋上保鮮膜,密閉半小時醒面
醒面之后取出面團,將面團均勻分成10等份,然后將每小份面團用搟面杖搟成寬又長的面條,越薄越好
然后將面條豎著從中間切開,然后扯著兩端,輕輕地拉扯拍打,使面條變得有韌性
然后鍋里燒水,水開之后放入面條,煮5-6分鐘撈起過涼,控水備用,將蒜剁碎、黃瓜切絲
在面條上放上蒜末、蔥花、黃瓜絲,然后鍋里燒橄欖油,油熱了之后澆在面條上
再加入陳醋、香油、生抽和鹽,攪拌均勻就可以給寶寶吃了,味道鮮美,面條有嚼勁。