5. 維生素BCE
維生素類(lèi)對(duì)智力的作用，是使大腦將食物營(yíng)養(yǎng)變成智力活動(dòng)的能量。沒(méi)有它們，再好的營(yíng)養(yǎng)成分也不能造就聰明的孩子。
維生素B族：人的神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)缺乏維生素B族尤其敏感。維生素B族能夠維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，促進(jìn)腦部血液循環(huán)，進(jìn)而提高智力。維生素B1有維護(hù)智力和促進(jìn)智能活動(dòng)的功能，如果缺乏，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞衰退，功能變?nèi)酢＞S生素B12是維護(hù)智力的營(yíng)養(yǎng)素之一。葉酸有助于促進(jìn)其腦細(xì)胞生長(zhǎng)，并有提高智力的作用。
富含食物：含有豐富維生素B2的食品有牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。含有維生素B12的食品有肉類(lèi)、牛奶、酵母、魚(yú)、豆類(lèi)、蛋黃、堅(jiān)果類(lèi)、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內(nèi)無(wú)法貯存，所以應(yīng)每天補(bǔ)充。
維生素C： 它是神經(jīng)傳遞介質(zhì)的重要組成部分，大腦接受外來(lái)刺激、向外發(fā)布命令的是否靈敏，都有賴(lài)于它的支援，它還能防止腦細(xì)胞老化。
富含食物：維生素C富含于新鮮的蔬菜水果之中，如蘋(píng)果、鮮棗、橘子、西紅柿、蘿卜汁、土豆、甘薯、草莓以及菠蘿等。
維生素E： 保持腦的活力，避免大腦早衰，是大腦的保護(hù)劑。
富含食物：維生素E在豆類(lèi)、蛋類(lèi)和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。
