紅棗具有補(bǔ)血益氣又養(yǎng)胃的作用，寶寶吃紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)鐵，還能養(yǎng)胃強(qiáng)身；但是寶寶吃紅棗比較復(fù)雜。因?yàn)榧t棗皮對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)是不好消化的，紅棗還有核，很容易誤傷寶寶。很多媽媽想要給寶寶做紅棗輔食吃，又礙于制作麻煩，就擱置了。所以下面給媽媽介紹幾個(gè)制作簡(jiǎn)單，有好消化、營(yíng)養(yǎng)美味的輔食紅棗泥做法，讓媽媽在家就可以輕松做出美味輔食紅棗泥。
寶寶輔食紅棗泥怎么做
1.大紅棗泥
材料：紅棗數(shù)顆、溫水適量
做法：將紅棗放在清水中泡發(fā)，然后像紅棗皮的縫隙都洗干凈，將紅棗洗干凈控水，放在碗中，上鍋蒸15分鐘,
紅棗蒸熟后會(huì)發(fā)漲，將紅棗取出放置常溫，然后將紅棗剝皮，這時(shí)候紅棗皮因?yàn)檎糁蟀l(fā)漲，很容易脫皮
將紅棗脫皮之后撕開(kāi)，取出棗核，然后放入攪拌機(jī)或是榨汁機(jī)制成紅棗泥；紅棗泥會(huì)有些干可以加少許溫開(kāi)水
2.煮紅棗泥
材料：紅棗數(shù)顆、水適量、細(xì)網(wǎng)漏勺1只
做法：將紅棗洗干凈泡發(fā)，然后取出切開(kāi)去核，將大棗肉放置鍋中，加入淹至棗肉一半位置的水
小火慢慢煮紅棗泥，將棗皮中的補(bǔ)血物質(zhì)煮融于水中，邊煮紅棗邊攪拌，知道大棗水煮干，紅棗變成糊狀為止
取一只細(xì)網(wǎng)漏勺，將紅棗糊放置常溫慢慢倒在漏勺上過(guò)濾2-3次，直至將紅棗皮和紅棗結(jié)塊和棗核過(guò)濾干凈為止，這樣美味的紅棗泥就做好了
3.蛋黃紅棗泥
材料：紅棗足夠量、水適量、雞蛋1個(gè)
做法：將紅棗洗干凈，泡發(fā)，然后鍋中燒水，水微滾開(kāi)下入紅棗，煮到紅棗棗皮有裂痕撈出
將大棗取出控水，放置常溫之后用刀切開(kāi)去棗核，然后用勺子輕輕刮下紅棗肉，放在碗中備用
將雞蛋上鍋蒸熟，然后取出蛋黃，將蛋黃研磨成泥，加入到紅棗泥中，因?yàn)榧t棗泥本身是水煮，所以有少許水分，不需要在加水，然后將紅棗泥和蛋黃泥攪拌均勻即可
紅棗在水煮的過(guò)程中，要注意火候和時(shí)間，大火煮紅棗很容易破壞紅棗植物細(xì)胞壁，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失；煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)如果紅棗的棗皮破裂，也會(huì)導(dǎo)致紅棗營(yíng)養(yǎng)流失，還會(huì)讓紅棗味道盡失。
上述3種制作紅棗泥的方法不同，處理紅棗皮和紅棗核的方法也不盡相同，但制作方法都比較簡(jiǎn)單；不會(huì)讓媽媽因?yàn)榻o紅棗脫皮而苦惱，更不會(huì)錯(cuò)失紅棗的味道，趕緊收藏試一試吧！
