蔬菜想必是寶寶最不愛吃的一種食物,像西藍(lán)花這種口味清淡的蔬菜更是不得寶寶青睞。但是西蘭花的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,而且還容易消化,是比較適合寶寶吃的一種蔬菜,最重要的是寶寶吃西蘭花還可以促進(jìn)大腦發(fā)育。那么西蘭花怎么做給寶寶吃,寶寶才會(huì)欣然接受呢?西蘭花的做法和普通蔬菜不同,普通的煎炒味道并不好,也會(huì)損失大量營(yíng)養(yǎng),那么西蘭花怎么做給寶寶吃呢?
西蘭花怎么做給寶寶吃
1.西蘭花雞肉粥
材料:西蘭花3-4小顆、雞胸肉20-30g、大米適量
做法:將西蘭花焯水取出,切小塊或是剁碎;將雞胸肉焯水切成絲,大米洗干凈煮粥,水微滾下入雞肉絲,攪拌均勻;
粥煮到半熟的時(shí)候下入西蘭花碎末,攪拌均勻,煮到粥熟,西蘭花爛軟即可
2.西蘭花胡蘿卜泥
材料:西蘭花5小顆、胡蘿卜1/4根、鹽少許(可不放)、檸檬1片、蘋果1/4個(gè)
做法:將西蘭花焯水、切小塊,胡蘿卜洗干凈切小塊,放入鍋中煮熟至爛軟,撈出控水然后放入攪拌機(jī)攪拌均勻成泥
過濾1次蔬菜殘?jiān)?,放入少許鹽調(diào)味,攪拌均勻即可;如果寶寶太小不能吃鹽,可以將蘋果榨汁,在西蘭花胡蘿卜泥中擠入幾滴檸檬汁和鮮榨蘋果汁,攪拌均勻調(diào)味即可
3.西蘭花炒蝦仁
材料:西蘭花半顆、海蝦2-3只、姜少許、料酒少許
做法:將西蘭花洗干凈切小塊焯水,控水備用;將海蝦去頭去尾、去殼去蝦線,然后用姜片擦洗蝦仁去腥,將蝦仁切兩半
鍋中倒入少許橄欖油,下入蝦仁肉翻炒至變色,下入西蘭花翻炒至西蘭花變軟,點(diǎn)幾滴料酒即可(如果寶寶1歲以上可以加少許鹽調(diào)味)
4.西蘭花雞蛋面
材料:西蘭花3小顆、雞蛋(蛋黃)1個(gè)、蒜瓣一顆、寶寶面條適量、香油少許
做法:將西蘭花焯水切小塊,將雞蛋(蛋黃)打散攪勻,蒜瓣剁碎,鍋中燒水,水滾開下入面條
面條變軟時(shí)加入西蘭花碎末和雞蛋液,攪出蛋花然后等到面條爛軟即可,記得出鍋前點(diǎn)幾滴香油
上述的4種做法是最適合西蘭花的做法,西蘭花這樣做味道比較鮮美,而且可以最大限度的保留西蘭花的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。寶寶吃西蘭花這樣做既可以滿足口感,又能補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng),想要給寶寶做西蘭花的媽媽,不妨嘗試上述的4種新鮮做法。