說到孩子的養(yǎng)育問題，爸爸媽媽最關心的莫過于孩子的營養(yǎng)問題了。必竟，營養(yǎng)對于發(fā)育階段的孩子來說，是尤為重要。
不過，據我所知，不少家長在孩子的營養(yǎng)飲食這一問題上，經常走入誤區(qū)，被人誤導。比如：讓孩子多喝骨頭湯可以有效補鈣，再比如：讓兒童經常吃核桃，大腦就能發(fā)育得比較好。
事實真是如此嗎？就算你天天讓孩子喝再多的骨頭湯也滿足不了孩子鈣需求，吃再多的核桃也無法幫助兒童大腦發(fā)育。換句話說，這些說法都是沒有根據的謊言，今天，育兒專家今天來為你關心的這些問題辟謠。
喝骨頭湯補鈣嗎？專家辟謠
營養(yǎng)師表示，煲骨頭湯加點醋只有調味作用，用烹飪的方法無法讓骨頭中的鈣更多地析出。他還解釋到，醋能使骨頭中的鈣析出是實驗室得到的結論，那是把骨頭放到大量醋中不斷加熱，這才讓部分的鈣析了出來。但在日常煲湯的過程中，醋無法達到那樣的濃度，也無法做到不斷加熱，所以，湯中滴醋無法讓鈣更多析出。
另外，喝，骨頭湯也不能起到補鈣的作用。這是因為骨頭湯里的鈣含量微乎其微，也缺少具有促進鈣吸收的維生素D，滿足不了大家每天需要800毫克鈣的需求。有人測算過，一公斤的肉骨頭煮兩個小時，湯里面含鈣量才20毫克，而100克牛奶中就含有104毫克鈣，每100克奶酪中就含有799毫克鈣，這比喝骨頭湯有效和方便得多。
吃核桃補腦嗎？專家辟謠
大家通常按照以形補形的說法，于是相傳吃核桃能補腦。小孩多吃可益智，長者多吃可防記憶力衰退、防老年癡呆癥。很多學生、上班族等群體在感覺自己“絞盡腦汁”后都會買核桃來補充“能量”，認為多吃核桃能變聰明。
事實上，核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處；也有動物研究發(fā)現，吃核桃能改善老鼠的記憶力和學習能力。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物并不科學，富含n-3脂肪酸是很多堅果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。
