寶寶缺鋅吃什么好 牛奶泡面包是寶寶補鋅好方法

寶寶缺鋅吃什么好？寶寶要補鋅，首先要保證飲食均衡，攝入多樣化，專家說，這是解決孩子缺鋅問題的基本原則。動物內臟、瘦肉、魚肉，以及貝殼類等海產品都是含鋅量豐富的食品，另外還有蛋黃、堅果類食品都應該多吃，這才能從根本上保證鋅元素攝入足量。

 吃米是造成鋅缺乏的重要原因

不少父母對孩子缺鋅感到困惑，“現在生活水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎么會缺鋅呢？”

美國生物醫(yī)學博士對此解釋說，主食是造成這種情況的重要原因。大多數人主食吃米、吃面已經是一種習慣，但實際上，在米面中存在一種叫做植酸的物質，它能夠與鋅元素結合，形成化合物，使得人體無法正常吸收，導致缺鋅，少年兒童缺鋅就會影響正常發(fā)育。

不過，存在于主食中的植酸也有一個特點，如果把它發(fā)酵，植酸就會減少，不再對鋅的吸收產生影響。因此，吃饅頭、面包就比吃米飯更有利于鋅的吸收。

在我國，南北方的飲食習慣不同，就能看到很明顯的對比：習慣吃饅頭的北方人長得比較高，而習慣吃米飯的南方人則相對矮一些，這在一定程度上跟鋅的攝入量有關。另據調查，吃面包的西方人，缺鋅狀況就相對較少。