食醋不僅是用于調調味道,讓某些菜變得更加美味,不管是大人還是小孩,經常食醋對于健康都有很大的好處。所以,在為寶寶制作食譜時,媽咪們不防在菜肴里適量加一些醋,不僅能夠使菜肴變得更加美味可口,還能提高寶寶的免疫力,增加食欲。
寶寶食醋的5大妙處
好處1:提高寶寶對營養(yǎng)成分的吸收率
醫(yī)學專家曾做過這樣的實驗:烹飪時放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人體營養(yǎng)吸收率70%。所以,媽咪要在寶寶的日常飲食中加入適量的醋,可以讓食物中的營養(yǎng)更充分的被寶寶的身體吸收。
好處2:促進體內新陳代謝
醋能降低尿糖含量,有利尿作用,客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負擔。
好處3:幫助消化,增進食欲
如果媽咪們還在煩惱寶寶的吃飯問題,不如在寶寶的食物里加一點醋。醋能刺激胃酸分泌、幫助消化,適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的寶寶能起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用,增強寶寶的食欲。
好處4:提高胃腸道免疫力
食用醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以有效地抑制多病菌的生長和繁殖,讓它們“后繼無人”。尤其是到了秋天,細菌和病毒類疾病流行,媽媽們如果在烹飪時添加適量的醋,既可以為寶寶開胃增食,又可以殺滅寶寶體內的病菌,真是一舉兩得哦。
好處5:保護體內的維生素C
人體需要的維生素C,主要來源還是蔬菜和水果。不過,維生素C這種物質受不了“折騰”,富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪便會破壞維生素的物質結構,使其難以為人體所吸收和利用。但若在烹飪時添加一小匙食醋,蔬菜中的維生素C就會被有效地保護起來。其次,同時,富含維生素c的蔬菜多為酸性食物,醋也為酸性,"兩酸"結合,產生催化作用也能夠提高寶寶身體對維生素C的利用率。
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