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兒童常吃魚和堅果 顯著提高記憶力

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2013-10-08 11:54:15編輯:Chen

其實,很多人都聽說過,魚和堅果類食物,都是為兒童大腦補充營養(yǎng)的最佳來源。不過,曾經我們只是聽說,而如今這個事實,已有了科學證實。

魚肉富含蛋白質,能促進骨骼和肌肉的快速生長。魚中富含礦物質的比如鋅、硒和碘,都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統(tǒng)建立所需要的營養(yǎng)物質。最為重要的是,魚油含量高的魚里面含有豐富的Ω-3脂肪酸,比如鮭魚、鯖魚,對大腦的生長起著非常關鍵的作用。

據(jù)美國《紐約每日新聞》9月18日報道,《公共科學圖書館綜合》雜志刊登英國牛津大學一項新研究發(fā)現(xiàn),兒童常吃魚和堅果,可顯著提高閱讀測試和記憶測試成績,同時還可減少多種行為問題。

新研究中,牛津大學科學家對493名7-9歲的參試英國兒童進行了采血化驗,并對他們的父母進行了有關孩子飲食習慣的問卷調查。結果發(fā)現(xiàn),參試兒童中每周吃魚不到兩次的兒童占90%,而健康飲食指南建議,每周至少吃兩次魚。血樣檢測結果對比分析發(fā)現(xiàn),兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是DHA)水平越高,兒童閱讀能力和記憶力就越好,發(fā)生行為問題的幾率也更低。

在所有魚類中,三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克),鮭魚、青花魚類和金槍魚類等含量也很高。對于金槍魚,美國FDA則建議,如果是罐頭裝的可以每周吃1~2次,新鮮的金槍魚則每周不要超過1次。

注意:美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)早就警告,避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等,就是因為它們汞含量較高。

除了魚類食品之外,美味的堅果受到許多小朋友的歡迎,也因為其豐富的營養(yǎng)和出名的補腦效果。想讓寶寶變得聰明,建議媽媽日常多讓吃板栗、松子、花生、榛子、核桃、葵花籽、杏仁等堅果類食物。

本文由媽媽育兒網(wǎng)(http://m.15thirdstreetblackrock.com/)小編編輯整理

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