一.電飯煲做蛋糕
【材料】
低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,雞蛋4個,巧克力豆少許,泡打粉少許。
【做法】
1、蛋清和蛋白分開。
2、蛋白打發(fā),分三次放入白砂糖,打發(fā)成奶油狀,倒過來不流即可。
3、將蛋黃打散,倒入白砂糖,篩過的低筋面粉,泡打粉,攪勻。打的時候不可環(huán)圈,容易產(chǎn)生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊內(先倒三分之一,拌勻后再將剩余的全部倒入),攪勻 [1]。
5、電飯煲刷入油預熱1分鐘,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂幾下,把空氣排出。
6、按煮飯鍵,直至跳保溫檔,用毛巾捂住通氣孔,保溫(即20分鐘)后再按煮飯鍵,直至保溫。(整個用時40分鐘。)
7、打開電飯煲,倒扣出蛋糕,即可。
如何用電烤箱做蛋糕
二.冰箱制作芝士蛋糕
【材料】
餅底:消化餅60克,黃油40克左右 ;芝士糊:奶油奶酪250克,牛奶150克,糖40克,魚膠粉15克,可可粉少許。
【做法】
1、消化餅裝入食品袋中壓碎,平底鍋里黃油融化好,放入碎餅干拌好。再放入蛋糕模中壓實。(壓平壓緊)
2、魚膠粉加入50克牛奶,然后隔水加熱直至融化。
3、奶油奶酪加入糖,隔水加熱,用手動打蛋器打成光滑的糊狀。
4、分兩次將剩下的100克牛奶倒入奶酪糊中打勻,再倒入牛奶魚膠液打勻。
5、將拌好的奶酪糊倒入模具中,剩一些拌上可可粉,擠在表面,用牙簽畫開。
6、放入冰箱冷藏2小時即可。
小編的話:
做蛋糕的方法有很多,所需要的材料都是生活中常見的,購買方便。上面這三種做蛋糕的方法大家學會了嗎?每一種做法做出來的味道不同,寶媽們可以逐個嘗試一下,看哪種方式做出來的味道寶寶最喜歡。當然第一次做蛋糕有很多注意事項一定要看,不然做的蛋糕可能就以失敗告終哦。