營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及維生素A；三文魚(yú)含有豐富不飽和酸，西蘭花含有豐富的礦物質(zhì)，作為搭配，金針菇有熱量低、多種維生素的特點(diǎn)，這是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的寶寶輔食喔
用料：西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚(yú)4小塊、大小米若干
做法：
1、西蘭花、金針菇過(guò)水后切碎
2、三文魚(yú)、豬肝蒸熟搗碎
3、大米小米熬粥，加入西蘭花、金針菇、三文魚(yú)和豬肝，攪拌均勻即可
1歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜
刺猬丸子
食材：豬肉餡適量，雞蛋一枚，江米50克，水淀粉10克，香油、料酒適量，蔥末、姜末少許
做法：將江米用涼水泡半天，濾干水后待用。將豬肉餡放入盆內(nèi)，加入雞蛋、水淀粉、香油、味精、料酒、蔥末、姜末、清水，用力攪拌，待有粘性時(shí)，搓成大小相等的丸子。將丸子逐個(gè)沾一層江米，放入盤(pán)內(nèi)，上籠用大火蒸25分鐘即成。
功效：江米含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、煙酸等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃功效，對(duì)食欲不佳、脹腹瀉有緩解作用。
小寶寶的飲食還是主宜清淡為主，不要盲目的給寶寶添加過(guò)多的鹽，這樣容易對(duì)寶寶腎臟造成負(fù)擔(dān)，寶寶輔食也需要多樣性，這樣才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的全面吸收。
