1歲幼兒營養(yǎng)食譜
香菇蒸蛋
食材:香菇10克、胡蘿卜10克、豌豆8克、雞蛋一枚
做法:將雞蛋打均勻。將香菇、胡蘿卜切成丁煮熟后,加入蛋中調(diào)和,加冷水至八分滿,繼續(xù)攪拌至產(chǎn)生泡沫,這樣雞蛋被充分打散,蒸的蛋羹會(huì)比較嫩。水開后,將打好的混合原料上屜蒸8-10分鐘,出鍋加幾滴香油即成。
功效:香菇有提高免疫力的作用,胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于視覺發(fā)育。
三鮮豆腐泥
食材:豆腐50克,黃瓜25克,豬肉25克,雞蛋1個(gè),食鹽少許,蔥適量,植物油適量。
做法:豆腐洗凈,壓成豆腐泥。豬肉洗凈,剁成泥,備用。黃瓜洗凈,切碎。雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。炒鍋放油燒熱,下入蛋液,炒熟后攪成雞蛋碎,備用。炒鍋再放油燒熱,用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎,一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
功效:豆腐的鈣含量很高,在配搭肉類蛋白質(zhì),蔬菜可以更好的幫助寶寶進(jìn)行鈣的吸收。