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雞肝怎么做好吃又簡單 以下雞肝做法趕快學起來

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2019-03-21 11:00:36編輯:Fairy

雞肝是一種營養(yǎng)非常豐富的食物,無論對于小寶寶還是幼兒,常吃雞肝都可以增強體質(zhì),保護眼睛,增強免疫力,防蚊蟲的好處。所以接下來小編就為家長們推薦雞肝怎么做好吃又簡單。

像雞肝這么優(yōu)秀的食材,家長們一定要多學會幾種烹飪手法,讓孩子在口感上不會厭惡雞肝。很多家長都知道孩子吃雞肝的好處很多,可每次都用同一種烹飪手段,導(dǎo)致孩子看見雞肝就食不下咽,所以為了不免這些不良現(xiàn)象的發(fā)生,以下推薦的雞肝烹飪手法,請仔細看哦!

雞肝怎么做好吃又簡單

一、胡蘿卜炒雞肝

1、準備食材,胡蘿卜,蔥花,姜,蔥,新鮮豬肝。

2、將所有的材料都清洗干凈,胡蘿卜切片,姜切末,蔥切段。

3、雞肝去掉筋膜,然后切成片,用料酒腌制一會。

4、接著鍋中放入油燒熱,將香蔥和姜煸香。然后放入腌制好的雞肝,記住一定要迅速的翻炒出香味。

5、再將胡蘿卜放入繼續(xù)翻炒。最后蓋上鍋蓋,專為小火,慢慢燜一分鐘左右,加入生抽,鹽,蔥就可以出鍋了。這樣做的目的是讓雞肝鎖住水分和營養(yǎng),也可以使雞肝更為鮮嫩多汁口感更好。

二、黑木耳雞肝湯

1、準備食材:新鮮雞肝,黑木耳,干蝦仁,姜,蔥。

2、制作這道湯時,請?zhí)崆皩⒑谀径莅l(fā)備用。接著將雞肝清洗干凈去掉筋膜,再切成片狀。姜切絲,蔥切粒。

3、鍋中倒入油,放入干蝦仁爆香,然后盛出備用。接著取一鍋水昂如黑木耳煮熟,木耳煮熟之后關(guān)火,倒入雞肝,用水的余溫將雞肝燙熟。千萬不要開火哦,否則雞肝就變廢材了。

4、接著往鍋中加入炒香的干蝦仁,撒上蔥花,加入適量鹽就可以出鍋了。

三、雞肝菠菜粥

1、準備食材:新鮮雞肝,菠菜,大米,鹽,生抽,醋。

2、將雞肝整個焯水2分鐘,撈出備用。

3、把菠菜切成段狀,雞肝焯水后撈出切成片狀,蔥姜切成末狀。

4、準備一份米,將它熬煮。待差不多熬好之后,放入雞肝煮大概一分鐘。再放入菠菜,熬煮一分鐘,最后加入生抽,醋,香油,鹽就可以出鍋了。

四、韭菜炒雞肝

1、準備食材:韭菜,雞肝,青椒,生姜。

2、韭菜和青椒都清洗干凈,韭菜切成段狀,青椒切成絲。

3、將雞肝切成片狀放入少量的生粉,鹽,老抽攪拌均勻研制3分鐘。

4、鍋中燒油,倒入腌制好的雞肝快速翻炒一分鐘,炒的過程中適量放一點清水,這樣炒出來的雞肝會比較嫩,然后盛出備用。

5、接著將韭菜和青椒倒入鍋中,加入適量的鹽和清水翻炒,韭菜炒好后倒入之前的雞肝,攪拌均勻就可以出鍋了。

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