吃，在孩子的成長(zhǎng)中無(wú)比重要，尤其是頭三年，我們要讓孩子有強(qiáng)健的體格，較強(qiáng)的免疫力，才能為后期的健康成長(zhǎng)大打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1歲以前的寶寶營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要還是以奶（母乳或配方奶）為主。
添輔食，一是為了補(bǔ)充寶寶滿六個(gè)月后，體內(nèi)逐漸消耗光的鐵，預(yù)防缺鐵性貧血。二是為了讓寶寶斷奶后能適應(yīng)吃成人飲食。
寶寶在滿4-5個(gè)月，最遲不超過(guò)6個(gè)月，就要開(kāi)始添加輔食了。
但在實(shí)際喂養(yǎng)中，到了添輔食階段，很多新手爸媽往往不知道給寶寶吃什么，吃多少，怎么吃。
導(dǎo)致寶寶輔食吃的不好長(zhǎng)的不好，吃了輔食也長(zhǎng)的不好。
注意以下三個(gè)原則，就能讓寶寶吃的好，長(zhǎng)的壯。
1、原則一,營(yíng)養(yǎng)搭配要均衡
剛開(kāi)始添加輔食的時(shí)候，因?yàn)閷殞毮c胃功能弱，母乳或者配方奶能提供比較均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要通過(guò)輔食補(bǔ)充的只有鐵。
因此寶寶的第一口輔食建議選擇高鐵米粉。米粉先吃5-7天觀察有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)，如眼皮，嘴角發(fā)紅發(fā)腫，身上起急性蕁麻疹。
沒(méi)有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)可開(kāi)始逐漸的嘗試不同種類的菜泥，果泥，肉泥。每次只添一種食物，連續(xù)添三天，觀察有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)。
食物排敏期大概兩個(gè)月后，寶寶能吃的輔食種類就比較多樣化了。
隨著寶寶月齡更大，腸胃功能更健全，需要的營(yíng)養(yǎng)也越來(lái)越多，輔食就要考慮進(jìn)行均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配，以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。
有的父母會(huì)直接給孩子蒸一碗雞蛋羹就算做一餐了，雞蛋雖然有營(yíng)養(yǎng)，但是只吃雞蛋，就只攝入了蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)是不夠均衡的。
均衡是指，每餐都要保證有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)或者鐵，碳水化合物，膳食纖維，以及維生素，還要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)乃帧?/div>
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，促進(jìn)骨骼和肌肉的生長(zhǎng)發(fā)育。一般來(lái)源在雞蛋，雞肉，魚(yú)肉中含量豐富。
鐵能預(yù)防寶寶貧血，提高身體免疫力。一般在雞肝，豬肝，豬肉，牛肉里面含量豐富。
碳水化合物轉(zhuǎn)化成葡萄糖后，為寶寶的活動(dòng)提供能量，還是維持大腦正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)素。一般通過(guò)米飯，面條，紅薯，土豆等淀粉含量高的主食來(lái)獲得。
膳食纖維可以防止便秘，維持腸道菌群，一般可以通過(guò)粗糧，如小米，燕麥，藜麥，新鮮蔬菜水果來(lái)獲取。
維生素是人體生長(zhǎng)必須但是自身又不能合成的物質(zhì)，不同的維生素有不同的功能。
如維生素A促進(jìn)視力發(fā)育，維生素C幫助維持皮膚健康，維生素D促進(jìn)鈣吸收，讓骨骼和牙齒強(qiáng)健。一般來(lái)源在新鮮水果蔬菜中。
只有每餐都攝入人體生長(zhǎng)發(fā)育各方面所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能保證寶寶營(yíng)養(yǎng)全面，身體健康成長(zhǎng)。
2、原則二，營(yíng)養(yǎng)密度比量重要
經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到有父母說(shuō)，我家寶寶吃輔食能吃一碗粥，能吃一個(gè)饅頭。
父母會(huì)覺(jué)得寶寶吃的多就算輔食吃的好。
但是，吃飽不等于吃好。還要注意每一餐輔食的營(yíng)養(yǎng)密度。
營(yíng)養(yǎng)密度是指食物中以單位熱量為基礎(chǔ)所含重要營(yíng)養(yǎng)素（維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)）的濃度。
比如肉類（瘦肉）、魚(yú)蝦、蛋中蛋白質(zhì)、鈣、鐵含量豐富，還有多種維生素及礦物質(zhì)元素，就其每千焦（KJ）所提供的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)既多且好，故營(yíng)養(yǎng)密度較高。
而高糖高脂的食物營(yíng)養(yǎng)密度最低，熱量卻很好
白粥和瘦肉蔬菜粥都能把寶寶喂飽。
但小寶寶胃容量小，本來(lái)就吃不了多少，吃一樣的量下肚，營(yíng)養(yǎng)密度低的白粥提供的多是碳水化合物，沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，鐵、鈣等。
瘦肉蔬菜粥，卻能提供碳水化合物，蛋白質(zhì)和鐵元素，還有一些維生素及膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)密度自然更高。
營(yíng)養(yǎng)密度高的輔食，同等攝入分量下，更能滿足身體發(fā)育需要的各類營(yíng)養(yǎng)。
做輔食的時(shí)候，量不要做的過(guò)多，尤其是主食類占比不要過(guò)多，要盡可能的選擇營(yíng)養(yǎng)密度高的食物，蛋黃、蝦、三文魚(yú)、瘦肉、豆腐、甘藍(lán)等，根據(jù)寶寶的月齡進(jìn)行搭配，把營(yíng)養(yǎng)集中在寶寶吃的半碗甚至是幾口輔食里面。
寶寶在吃高鐵米粉5-7天后可在米粉里逐漸加入菜泥、肉泥、肝泥，通過(guò)食物的選擇添加使輔食營(yíng)養(yǎng)密度逐漸增加。肉泥可選擇豬瘦肉、雞肉，肝泥可選擇雞肝、豬肝。
寶寶滿七月齡后只要不過(guò)敏就可以在米糊里添加蛋黃，從八分之一開(kāi)始，到四分之一，二分之一，逐漸到每天保證一個(gè)蛋黃。
魚(yú)和蝦可在一歲后，或者滿9月齡少量嘗試5-7天，進(jìn)行排敏，不過(guò)敏就可在日常輔食中適量添加。
讓寶寶從營(yíng)養(yǎng)密度高的食物中獲得營(yíng)養(yǎng)，能從小預(yù)防肥胖，營(yíng)養(yǎng)不良，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，使寶寶受益終生。
3、原則三，性狀要適合吸收
食物的性狀，一是關(guān)乎寶寶的消化吸收，二是關(guān)乎寶寶咀嚼能力的鍛煉。
4-6個(gè)月寶寶輔食應(yīng)為泥狀，7-8個(gè)月為稠糊或是末狀，9-10個(gè)月逐漸成顆粒狀，11-12個(gè)月根據(jù)寶寶的消化和咀嚼能力過(guò)渡為小塊狀。
這只是一個(gè)參考，實(shí)際操作中需要通過(guò)觀察寶寶的進(jìn)食和排便情況進(jìn)行調(diào)整。
有些寶寶吃輔食后會(huì)有便秘，或者把吃了的食物完整拉出來(lái)，消化不良的情況。
這就要父母在添加輔食后隨時(shí)關(guān)注寶寶的大便情況，以此為根據(jù)調(diào)整寶寶輔食的性狀。
大便過(guò)干就要增加輔食的水分，未消化的食物過(guò)多就要把輔食在做細(xì)一點(diǎn)。
寶寶吃進(jìn)嘴里吞不下，需要再做細(xì)點(diǎn)。吃進(jìn)嘴里完全沒(méi)有咀嚼過(guò)程直接吞可減少一點(diǎn)水分。
不好消化的肉類可做細(xì)點(diǎn)，好消化一點(diǎn)魚(yú)肉雞肉可稍微粗點(diǎn)。尤其是輔食添加一段時(shí)間后，大部分寶寶都不再喜歡全是泥糊狀，水分過(guò)度的輔食。
性狀可干稀搭配，粗細(xì)搭配。父母需要多觀察多花心思，來(lái)為寶寶調(diào)整輔食。
只有寶寶喜歡吃，吃的下，消化吸收的了，輔食才能吃的好。
每個(gè)寶寶的到來(lái)都讓新手父母驚喜而激動(dòng)，而喂養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期、浩大和系統(tǒng)的工程。掌握好輔食添加的基本原則，耐心細(xì)致的進(jìn)行搭配，保證寶寶每餐、每天都均衡而全面的攝入營(yíng)養(yǎng)，吸收營(yíng)養(yǎng)，就不愁寶寶長(zhǎng)的不好
