豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的食物，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。.
海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品，蝦富含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。 且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)正在發(fā)育的寶寶來(lái)說(shuō)是極好的食物。
豆腐鮮蝦湯的做法
準(zhǔn)備食材：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量。
步驟1：豆腐切塊。
步驟2：海藻干放入清水中泡發(fā)半小時(shí)至完全展開(kāi)。
步驟2：海藻干放入清水中泡發(fā)半小時(shí)至完全展開(kāi)。
步驟4：另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過(guò)的鮮蝦。
步驟5：之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
小提示：豆腐具有寬中和脾、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。豆腐蝦仁湯含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷等礦物質(zhì)，是發(fā)育階段寶寶補(bǔ)鈣的最佳選擇。
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