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用奶粉怎么做酸奶 成功率超高的3種做法一學(xué)就會(huì)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2018-11-23 12:38:39編輯:橘朵

奶粉除了給寶寶喝之外,還可以用來(lái)做輔食;像喝不完的奶粉、不喝了的奶粉就可以拿來(lái)做寶寶酸奶,酸奶含有豐富的益生菌,可以促進(jìn)寶寶腸胃消化。有的媽媽認(rèn)為酸奶不是很好做嗎,用一點(diǎn)奶粉兌水放入酸奶機(jī)就好了,這樣的結(jié)果往往就是口感不佳、吃了容易腹瀉;在家自制酸奶最重要的是每樣食材的配比劑量和發(fā)酵時(shí)間,那么用奶粉怎么做酸奶才好吃呢?下面推薦幾種簡(jiǎn)單的做法。

用奶粉怎么做酸奶

1.原味奶粉酸奶

材料:配方奶粉200g,溫水1000ml,酸奶發(fā)酵劑1.5g,糖粉少許

做法:將容器消毒,將奶粉和溫水(可直接飲用)攪拌調(diào)制奶粉全部溶解,加入酸奶發(fā)酵劑

加入糖粉,依個(gè)人口味(20-50g),攪拌均勻,放入酸奶機(jī)開(kāi)啟酸奶制作模式;或是維持在40度的加熱容器中加熱發(fā)酵

制作發(fā)酵8-10小時(shí),奶質(zhì)比較濃稠順滑即可

2.全脂奶粉果味酸奶(電飯煲版)

材料:全脂奶粉100g,溫開(kāi)水900ml,酸奶菌粉1g,喜歡的水果適量(以草莓為例)

做法:將奶粉和溫開(kāi)水放入容器中攪拌均勻呈奶粉稀糊,加入酸奶菌粉,攪拌均勻

草莓取2-3顆榨汁,將果肉和果汁加入奶粉糊中,攪拌一下,倒入自己喜歡的容器中

放入電飯煲內(nèi)膽,注入少量的熱水,不要超過(guò)容器,將容器密封開(kāi)始加熱,溫度維持在40-50度

一般維持5小時(shí)左右酸奶就做好了,只要酸奶凝固有厚稠感即可,將剩余的草莓切小塊撒在酸奶上就好了

3.紅豆奶粉酸奶(面包機(jī)版

材料:配方奶粉80g,溫開(kāi)水400ml,乳酸菌一小袋,紅小豆20g

做法:將紅小豆泡發(fā),然后放入攪拌機(jī)攪拌成細(xì)絨,過(guò)濾紅小豆皮,放在容器中備用

在容器中加入奶粉、溫開(kāi)水和乳酸菌,攪拌均勻,放入面包機(jī),開(kāi)啟酸奶制作程序

一般要8小時(shí)左右即可,中途切忌不要打開(kāi)或是搖晃面包機(jī),讓酸奶盡快成型

奶粉制作酸奶注意事項(xiàng)

1.無(wú)論用什么機(jī)器做酸奶,一定要掌握好時(shí)間和奶粉與清水的矢量配比,否則酸奶會(huì)不成型。

2.酸奶的酸奶粉一定要按照嚴(yán)格比例添加,否則奶粉的益生菌含量不合格,會(huì)造成腹瀉。

3.酸奶在做好后最好選擇冷藏后再取出使用,這樣益生菌活性會(huì)比較大。

4.喝不完的奶粉一定要冰箱冷藏,否則會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)變質(zhì),吃了會(huì)造成腸胃疾病。

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