奶粉除了給寶寶喝之外，還可以用來(lái)做輔食；像喝不完的奶粉、不喝了的奶粉就可以拿來(lái)做寶寶酸奶，酸奶含有豐富的益生菌，可以促進(jìn)寶寶腸胃消化。有的媽媽認(rèn)為酸奶不是很好做嗎，用一點(diǎn)奶粉兌水放入酸奶機(jī)就好了，這樣的結(jié)果往往就是口感不佳、吃了容易腹瀉；在家自制酸奶最重要的是每樣食材的配比劑量和發(fā)酵時(shí)間，那么用奶粉怎么做酸奶才好吃呢？下面推薦幾種簡(jiǎn)單的做法。
用奶粉怎么做酸奶
1.原味奶粉酸奶
材料：配方奶粉200g，溫水1000ml，酸奶發(fā)酵劑1.5g，糖粉少許
做法：將容器消毒，將奶粉和溫水（可直接飲用）攪拌調(diào)制奶粉全部溶解，加入酸奶發(fā)酵劑
加入糖粉，依個(gè)人口味（20-50g），攪拌均勻，放入酸奶機(jī)開(kāi)啟酸奶制作模式；或是維持在40度的加熱容器中加熱發(fā)酵
制作發(fā)酵8-10小時(shí)，奶質(zhì)比較濃稠順滑即可
2.全脂奶粉果味酸奶（電飯煲版）
材料：全脂奶粉100g，溫開(kāi)水900ml，酸奶菌粉1g，喜歡的水果適量（以草莓為例）
做法：將奶粉和溫開(kāi)水放入容器中攪拌均勻呈奶粉稀糊，加入酸奶菌粉，攪拌均勻
草莓取2-3顆榨汁，將果肉和果汁加入奶粉糊中，攪拌一下，倒入自己喜歡的容器中
放入電飯煲內(nèi)膽，注入少量的熱水，不要超過(guò)容器，將容器密封開(kāi)始加熱，溫度維持在40-50度
一般維持5小時(shí)左右酸奶就做好了，只要酸奶凝固有厚稠感即可，將剩余的草莓切小塊撒在酸奶上就好了
3.紅豆奶粉酸奶（面包機(jī)版）
材料：配方奶粉80g，溫開(kāi)水400ml，乳酸菌一小袋，紅小豆20g
做法：將紅小豆泡發(fā)，然后放入攪拌機(jī)攪拌成細(xì)絨，過(guò)濾紅小豆皮，放在容器中備用
在容器中加入奶粉、溫開(kāi)水和乳酸菌，攪拌均勻，放入面包機(jī)，開(kāi)啟酸奶制作程序
一般要8小時(shí)左右即可，中途切忌不要打開(kāi)或是搖晃面包機(jī)，讓酸奶盡快成型
奶粉制作酸奶注意事項(xiàng)
1.無(wú)論用什么機(jī)器做酸奶，一定要掌握好時(shí)間和奶粉與清水的矢量配比，否則酸奶會(huì)不成型。
2.酸奶的酸奶粉一定要按照嚴(yán)格比例添加，否則奶粉的益生菌含量不合格，會(huì)造成腹瀉。
3.酸奶在做好后最好選擇冷藏后再取出使用，這樣益生菌活性會(huì)比較大。
4.喝不完的奶粉一定要冰箱冷藏，否則會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)變質(zhì)，吃了會(huì)造成腸胃疾病。
