牛奶香蕉餅是很多寶寶都很喜歡的輔食,口感香甜、軟糯,而且牛奶的營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)可以促進(jìn)寶寶身體發(fā)育;香蕉本身含有豐富的維生素和鉀,可以促進(jìn)寶寶消化、腸胃蠕動(dòng),防止寶寶便秘。牛奶和香蕉同食還可以促進(jìn)寶寶對(duì)鐵和氨基酸的吸收,那么這么一道集多種優(yōu)點(diǎn)于一身的牛奶香蕉餅怎么做才好吃呢?下面就給媽媽推薦幾種牛奶香蕉餅的做法。
牛奶香蕉餅的做法
1.牛奶香蕉餅(蒸制)
材料:牛奶100g,香蕉1根,雞蛋1個(gè),面粉適量
做法:將香蕉放入攪拌機(jī)攪拌成香蕉泥,在備一只空碗,放入牛奶、面粉、打入雞蛋攪拌均勻成稀漿糊
在其中加入香蕉泥攪拌至沒有顆粒,篩入面粉,和成柔軟的面團(tuán),均勻分成若干等分,用手壓一下
將面團(tuán)用手輕輕壓成牛奶香蕉小面餅,上鍋蒸熟即可
2.牛奶香蕉餅(烙制)
材料:牛奶120g,香蕉1根,生雞蛋1個(gè),面粉400g
做法:將香蕉和少許牛奶放入攪拌機(jī)攪拌成香蕉糊,或是將手動(dòng)打散攪成糊也可以
面粉、生雞蛋、剩余牛奶放在一起攪拌均勻成面糊狀,再加入香蕉糊,攪拌均勻,最后呈烙餅餅糊的厚度即可
起鍋燒油,油微熱的時(shí)候倒入一點(diǎn)牛奶香蕉糊,攤薄餅烙熟取出即可,反復(fù)此過程,直至將牛奶香蕉糊用完為止,一張張香甜的牛奶香蕉餅就做好了,如果有需要可以刷果醬或番茄醬
3.牛奶香蕉餅(牛奶粉)
材料:香蕉2根,生雞蛋1個(gè),面粉200g,寶寶的奶粉250g
做法:香蕉去皮切小段,放入碗中備用,沖泡寶寶的奶粉100g,沖調(diào)至微厚稠的狀態(tài),分2-3次加入香蕉中,攪拌均勻
將雞蛋、面粉和剩余奶粉放入另一干凈容器中,加入適量白開水?dāng)嚢杈鶆?,呈較稀的面糊狀
在攪拌好的面糊中加入香蕉奶粉糊,充分?jǐn)嚢?,呈現(xiàn)可烙餅的厚稠度即可
鍋中刷油,6成熱的時(shí)候倒入一點(diǎn)香蕉牛奶液,烙至小餅兩面金黃撈出即可
以上3種做法是適合寶媽在家自制的牛奶香蕉餅的做法,步驟比較簡易,而且可以將牛奶和香蕉的味道很好地中和,香甜可口,餅質(zhì)松軟,還利于寶寶腸胃消化。但需要注意的是香蕉一定要選擇自然透熟的那種,避免香蕉含有催熟激素或是口感比較生硬。