天氣太熱沒胃口？媽咪學做這道爽口小炒，帶給寶寶清新口感

準備食材：

白玉菇、小番茄、青椒

食材是不是很簡單？超市或菜市場里都能買到，份量上沒有限定，多做點可以大家一起吃哦。

STEP1：

小鍋里燒水，放入白玉菇焯燙半分鐘左右撈出

菌菇類食材在炒之前最好焯下水，可以去除表面的灰塵和細菌，還能讓蘑菇脫水，這樣的話在炒菜時不會產(chǎn)生大量的水分。

STEP2：

小番茄對半切開，青椒切成細長條

小番茄的個頭小，所以切成兩半就可以了，不要切得太碎。

STEP3：

鍋里倒少量油，放入焯好的白玉菇，炒軟后放小番茄

由于這是一道爽口菜，而且都是素菜，千萬不能炒得太油膩，油量一定要控制好。

最后再倒入青椒炒至斷生，出鍋前加少鹽和適量蠔油調(diào)味

整個過程要不停地輕輕翻炒，讓小番茄炒出汁，但又不能太爛，影響整道菜品的賣相。

炒好盛出，可以吃啦！

普普通通的三種食材搭配在一起，綠紅白相間，酸甜、嫩滑、清香，爽口又解膩，寶寶吃一口立刻就會覺得清爽了不少哦！