龍骨玉米湯
這湯的做法很是簡(jiǎn)單: 買回來的骨頭先用開水過一遍,去除雜質(zhì)。 然后用個(gè)煲裝水,加骨頭小火慢燉 約2小時(shí),開煲,放玉米(加上幾片玉米葉子),胡蘿卜 再煮上半小時(shí)就大功告成了。 調(diào)料也簡(jiǎn)單,就姜,鹽就行了。 煲湯切忌中途加水。
小魚蛋花粥
材料: 飯1/2碗 水1杯 小魚10g 蛋1/2個(gè)
做法:
1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯,與水1杯放入小鍋煮至爛。
2、取小魚10g,1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可
面包干
此品易消化,耐嚼,可鍛煉幼兒的咀嚼能力,促進(jìn)唾液分泌,適合作幼兒磨牙食品。含有豐富的碳水化合物,能增加幼兒的熱量供給。面包片可用烤箱烤,也可用平底鍋烙烤,但爐溫不宜過熱,否則面包片烤不焦脆。主料面包(或饅頭)適量。制法 ① 將面包切成1厘米厚的薄片。② 將面包片放在烤盤上,入爐烘烤,烤呈金黃色
翡翠泥
鮮蠶豆砸成泥,加入白糖,與京糕一起呈紅綠兩色,鮮美清香,色香味兼?zhèn)?。具有增進(jìn)食欲、幫助消化,清熱利尿的作用,是嬰兒春季較為適宜的食品之一。要選擇鮮蠶豆作原料,并要煮熟、炒透,給嬰兒喂食。主料鮮蠶豆50克,京糕25克。輔料 白糖15克,花生油5克,桂花少許。制法 ① 將鮮蠶豆剝?nèi)ダ稀⒛燮?,放入鍋?nèi)煮爛、撈出,用冷水過涼,放菜板上,砸成泥狀放入碗內(nèi)。②將京糕切成綠豆大小的丁。③炒鍋置火上,放入油,加入白糖、蠶豆泥、桂花,用中火推炒,炒透后盛入盤內(nèi),撒上京糕丁即成。,即可出爐,冷卻后食用。
煎西紅柿
此菜色澤美觀,十分可口,能誘發(fā)嬰兒食欲。含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素,這些礦物質(zhì),對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育特別有益。此外,還含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素等。制作中,把西紅柿放入油鍋內(nèi)煎至兩面焦黃時(shí),再將面包粉和芹菜末撒在上面。
主料:西紅柿1/4個(gè)(約25克),面包粉10克,熟芹菜末少許。
輔料 色拉油8克。制法
① 將面包粉放入平底鍋內(nèi),烤成焦黃色;西紅柿用開水燙一下,剝?nèi)テ?,切成薄片?/p>
② 將色拉油放入平底鍋內(nèi)燒熱,放入西紅柿煎至兩面焦黃,盛入小盤內(nèi),撒上面包粉、芹菜末即成。