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嬰兒蛋奶小饅頭的做法 兩種風(fēng)格超簡單做法快快Get吧

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2019-01-08 15:07:37編輯:橘朵

嬰兒輔食是身體生長發(fā)育的支柱,輔食最注重營養(yǎng)均衡,有時候不能只顧著吃蔬菜水果和雞鴨魚肉,像味道香甜的蛋奶小饅頭也是必不可少的。嬰兒吃的主食是家長最容易忽略的,平時不是吃米就是吃面條,不妨給嬰兒做一些蛋奶小饅頭換換口味,還能刺激嬰兒食欲。那么美味的嬰兒蛋奶小饅頭怎么做呢?別著急,下面給媽媽介紹一下嬰兒蛋奶小饅頭的做法,制作簡單一學(xué)就會。

嬰兒蛋奶小饅頭的做法

1.烘烤版蛋奶小饅頭

材料:低筋面粉200g、奶粉30g、雞蛋1個、橄欖油少許、糖粉20g、牛奶10ML

做法:將雞蛋打散攪勻,如果是1歲以內(nèi)嬰兒只取蛋黃攪勻;將糖粉加入蛋液,輕輕攪拌防止蛋液飛濺,呈糊狀即可

再加入適量的橄欖油和牛奶,用攪拌勺攪拌均勻,呈順滑的明黃色糊狀并沒有雞蛋液氣泡為止

再用細(xì)網(wǎng)漏勺篩入適當(dāng)?shù)牡徒蠲娣酆湍谭?,揉搓成不粘手的順滑面團(tuán),將面團(tuán)均勻分成若干等分,然后揉成條

將長條面團(tuán)切成等大小的小面團(tuán),輕輕揉成圓球按壓一下,放在烤盤中,灑一些水,放入預(yù)熱170度的烤箱,烤15-20分鐘,小面頭表面變色即可

2.蒸鍋版蛋奶小饅頭

材料:玉米淀粉180g、低筋面粉30g、雞蛋1個、奶粉20g、糖粉20g、泡打粉5-8g、橄欖油少許

做法:先將雞蛋打散(1歲以內(nèi)嬰兒吃只取蛋黃)攪勻,取一只干凈大碗,先將玉米淀粉用細(xì)網(wǎng)漏勺篩入其中

再將低筋面粉和糖粉分別篩入碗中,先在蛋液中加入奶粉,攪拌均勻,然后加入篩好混合的面粉混合物

攪拌均勻后加入少橄欖油揉成面團(tuán),在面團(tuán)初步成型之后,加入泡打粉接著揉面團(tuán),直至揉成順滑細(xì)膩柔軟無氣泡的面團(tuán)

將面團(tuán)放在1個碗中,用保鮮膜或是蓋子密封好,在溫暖陰涼的地方放置2-3小時等待發(fā)酵

然后將面團(tuán)分成若干等分,再切成均勻小塊,然后揉搓成小饅頭放入蒸鍋,蒸到小饅頭變?yōu)樵瓉淼?-3倍大小即可

上述兩種不同版本做法的小饅頭都適合給嬰兒吃,烤箱版的香酥可口,味道濃郁;蒸鍋版的口感松軟,入口香甜;兩種不同風(fēng)格的蛋奶小饅頭都是嬰兒的最愛,而且制作方法也比較簡單。想要給嬰兒換換口味又不知道做什么吃的媽媽,趕緊收藏起來學(xué)做蛋奶小饅頭吧!

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