蔬菜和瘦肉是嬰兒輔食的最佳拍檔,嬰兒在能夠吃輔食之后,很多媽媽都想給嬰兒吃蔬菜瘦肉粥。蔬菜瘦肉粥營養(yǎng)種類豐富,還好消化,而且口味清淡,口感也是分鮮香;但是蔬菜瘦肉粥想要做的好喝,還需要掌握煮粥和粥中蔬菜、瘦肉的嫩滑度。那么嬰兒蔬菜瘦肉粥怎么做好喝呢?給寶寶做蔬菜瘦肉粥要注意什么?下面給媽媽介紹幾種鮮香的嬰兒蔬菜瘦肉粥的做法。
嬰兒蔬菜瘦肉粥的做法
1.雜蔬瘦肉粥
材料:香菇1顆、豬里脊肉20g、胡蘿卜適量、油麥菜1小顆、大米適量、糯米少許
做法:將香菇洗干凈去掉根蒂,焯水切小丁,將胡蘿卜和油麥菜洗干凈分別焯水,且碎末;豬里脊肉洗干凈切小塊剁碎
大米和糯米洗干凈,在水中浸泡20分鐘,然后加水煮粥,這樣米粒比較膨脹,米的口感好,粥更香
大米微微滾開的時候,下入瘦肉碎末,攪拌一下,轉(zhuǎn)小火煮粥;煮10分鐘后,下入所有的蔬菜食材
攪拌均勻繼續(xù)小火煮粥,煮到食材爛軟,粥比較濃稠即可
2.五彩蔬菜瘦肉粥
材料:玉米粒20顆、豬瘦肉20g、胡蘿卜少許、油菜1小顆、甜椒少許、大米適量、粳米少許
做法:將豬肉洗干凈切成小塊再剁碎,用少許姜片擦洗;將玉米粒洗干凈備用
胡蘿卜、油菜、甜椒洗干凈;胡蘿卜和油菜分別焯水,然后剁碎丁;甜椒少許切碎、越碎越好
將大米和粳米洗干凈在水中浸泡半小時,開始小火煮粥,水微滾開的時候下入豬肉和玉米,攪拌均勻
粥煮20分鐘后加入胡蘿卜和油菜碎末,繼續(xù)小火煮10分鐘加入甜椒碎末,可以根據(jù)寶寶情況酌情加鹽,等到粥煮到粘稠、食材爛軟即可
蔬菜瘦肉粥給嬰兒煮,最重要的是粥的煮嫩滑;所以給寶寶豬蔬菜瘦肉粥,一般最好采用大米和粳米或是糯米混合煮粥,這樣粥的口感比較香滑粘稠。而且注意小火煮粥,煮粥的蔬菜最好分別焯水切碎,這樣不會混雜口味,每種蔬菜味道清淡爽口。
上述這兩種做法,每一種都運用多種蔬菜,營養(yǎng)豐富全面,給嬰兒吃再合適不過;而且煮粥的方式也是別具特色,口感十分軟糯香滑,想要給嬰兒做最有營養(yǎng)、口味最鮮美的蔬菜營養(yǎng)粥可以嘗試上述的2種做法哦!