橄欖油，生活中一種常見的食用油類，它不僅具有極佳的天然保健功效,而且還具有美容功效和理想的烹調(diào)用途了。而在西方等國家，橄欖油更是有“液體黃金、地中海甘露、植物油皇號”等美譽(yù)稱號。
那么，這么好的橄欖油，功效作用這么多，寶寶可以吃橄欖油嗎？寶寶吃橄欖油的注意事項有哪些呢？
我們知道橄欖油可以用于涼拌或者沙拉時食用，究竟橄欖油可以生吃嗎？橄欖油生吃的方法有哪些呢？所有的關(guān)于橄欖油的疑問，下文會為你一一揭曉。
寶寶可以吃橄欖油嗎
一、寶寶可以吃橄欖油嗎
在寶寶剛添加輔食時就可以用橄欖油了，(6個月至1歲每天5ml-10ml)，雞蛋黃里加入適量橄欖油既可改善蛋黃的口感，并且有助于蛋黃里Fe元素的吸收。寶寶大一點的話在面條、粥、土豆泥、雞蛋羹等都可以添加橄欖油(1歲至3歲每天20ml-25ml)，(3歲至6歲每天25ml-30ml)，2歲至6歲的寶寶可以在加在蔬菜沙拉里或炒菜里。
橄欖油中含高質(zhì)量的油酸、亞油酸、亞麻酸，醫(yī)學(xué)研究證明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA(俗稱腦黃金)和EPA，它們對大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。為了寶寶的安全，我們得選有機(jī)種植的安全橄欖油，最好是寶寶專用橄欖油，橄欖油是指從新鮮果實直接壓榨出的天然橄欖油，不經(jīng)任何處理，就能直接食用的橄欖油。
這種橄欖油保持了鮮果中許多營養(yǎng)成分，油脂質(zhì)量好，其中含有多種維生素、礦物質(zhì)元素(中國油橄欖書196頁表7—1由中國林科院薛益民分析資料中有具體數(shù)據(jù))，維生素K的缺乏能導(dǎo)致寶寶凝血障礙，除橄欖油中有維生素K以外，其它食用油中都沒有。
二、橄欖油能生吃嗎
橄欖油富含維生素，是一種較為健康的食用油。如果用橄欖油做涼拌菜，就難免會生吃到。那么，橄欖油能生吃嗎?
生吃實際上是最好的食用橄欖油的方法，因為橄欖油的維生素，抗氧化物質(zhì)和其它的營養(yǎng)元素沒有被高溫破壞，食用時被完全保留下來。但是，不是什么橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油，果渣油，所謂的純橄欖油，烹調(diào)橄欖油，橄欖葵花油(根本就不是橄欖油)等等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營養(yǎng)含量也很有限。
生吃一定要選擇特級原生橄欖油(特級初榨橄欖油)，并根據(jù)鑒別與選購欄目中的方法選擇質(zhì)量上乘的特級原生橄欖油。
生吃橄欖油有許多種方法，可以在每天早上起床時食用一小杯，即所謂的喝油。如果不習(xí)慣這種生吃法，可以兌入些果汁。
