催乳食譜之木瓜類(lèi)
木瓜花生大棗湯
[用料]木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。
[作法]
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
備注：
①木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。
②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開(kāi)胃、潤(rùn)肺利尿的功用。
[功效]部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問(wèn)題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。
木瓜燉魚(yú)頭
材料：姜絲，魚(yú)頭，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼干。。。。
(ps:去市場(chǎng)時(shí)，記得買(mǎi)的是青木瓜啊，可別買(mǎi)成我們平時(shí)吃的夏威夷木瓜。。。。)
(1)下油，爆姜絲，然后讓魚(yú)頭過(guò)下油，這樣可以去掉魚(yú)的腥味。。。
(2)接著，把過(guò)了油的魚(yú)頭放進(jìn)沙鍋里面，再加上之前準(zhǔn)備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞。
(3)然后，猛火煮沸，，這時(shí)，記得再點(diǎn)料酒，能使魚(yú)的味道揮發(fā)出來(lái)。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)為慢火，燉上一個(gè)小時(shí)。
木瓜花生煲鯇魚(yú)尾湯
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析,哺育嬰兒母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鯇魚(yú)尾湯可作婦女產(chǎn)后催乳的食療湯方。
木瓜富含蛋白酶，花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白，鯇魚(yú)尾富含碘、磷等物質(zhì)，加上營(yíng)養(yǎng)豐富的豬尾，四者結(jié)合，能助生乳汁，也會(huì)起到隆胸的作用，令身材完美。在廣東民間亦常用木瓜配伍花生章魚(yú)干煲豬尾湯、木瓜配伍黃豆煲豬腳湯等輔助產(chǎn)婦催乳。木瓜是秋日煲湯的常用清潤(rùn)瓜果，此湯亦為今日靚湯。
材料：半生熟木瓜1個(gè)、花生150克、鯇魚(yú)尾1條、豬尾1條、生姜3片。
烹制：木瓜洗凈，去皮、瓤，切塊；魚(yú)尾去鱗，洗凈，抹干水，煎至微黃，濺入少許水；豬尾切段、洗凈一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
木瓜帶魚(yú)
原料：鮮帶魚(yú)350克，生木瓜400克，蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒、味精各適量。
制法：
1、將帶魚(yú)宰殺洗凈，切成段；生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。
2、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚(yú)、木瓜塊、蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。
3、煮至熟時(shí)，放入味精即成。
食用功效：滋陰補(bǔ)虛.通乳。適宜產(chǎn)后少乳者。
