做法
大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。
開胃消滯:陳皮大米粥
功效
理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食欲不振的孩子食用。
材料
陳皮、大米。
做法
將陳皮洗凈,切細絲;大米淘洗干凈,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。
強身健體:胡蘿卜牛肉粥
功效
補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣,是促進兒童生長發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。
材料
牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。
做法
胡蘿卜洗凈去皮,切成碎末;牛肉洗凈后用清水泡20分鐘,再剁成肉末;大米洗凈放入砂鍋,加清水大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬制;待粥煮至濃稠時,放入胡蘿卜、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調(diào)味。
明目補鋅:南瓜玉米粥
功效
補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。
材料
南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法
南瓜洗凈、去皮、切小塊;玉米洗凈,剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗干凈后浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。