3、將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中。
4、加入2個雞蛋,拌勻,加入3-4勺面粉、蔥花,調(diào)入適量鹽,拌勻。
5、鍋微熱后,舀起一勺面糊,垂直、緩緩加入鍋子里,就會自然形成圓形。小火煎至面糊凝固,翻個面,繼續(xù)煎至熟透即可。
兒童護(hù)眼食譜:蒜蓉蒸鱈魚
食材:
鱈魚適量、豆腐適量、姜少許、蒜少許、辣椒少。
做法:
1、豆腐切塊,鋪在盤子上。
2、姜、蒜、辣椒分別切成末,攪拌在一起,加入鹽和味精。
3、鱈魚洗凈,去皮去骨,切成片。
4、在豆腐上面放上鱈魚片,再鋪上攪拌好的姜蒜末,放在蒸鍋里面,蒸15分鐘即可。
兒童護(hù)眼食譜:五彩炒豌豆
食材:
荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、豆腐干適量、香菇適量、彩椒適量、食鹽少許、香油少許、淀粉少許
做法:
1、香菇泡發(fā),準(zhǔn)備好豌豆。
2、除豌豆外所有材料切成小丁。
3、澆一小鍋開水,將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。鍋熱倒油,下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻,倒入少許香菇水,燜煮2分鐘。
4、之后倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁,調(diào)少許鹽炒勻。淋入少許水淀粉,待湯汁收濃,點(diǎn)入幾滴香油即可。