4、維生素：維生素A、B、C對抽象思維和良好的記憶很有幫助。
維C被稱為腦力泵，是最高水平的腦力活動所必需的物質(zhì)，可以提高約5個智商指數(shù)。
大腦對維C的需求比人體所有其他部位需求的總量多出近15倍。腦內(nèi)維C的濃度比其他部位高出100倍以上。嚴(yán)重缺乏維C，會表現(xiàn)出輕微的壞血病癥狀，長期憂郁、暴躁易怒、疲乏勞累，心理模糊。由于人體本身并不產(chǎn)生維C，所以只能通過飲食來獲取。
缺乏維B1，會導(dǎo)致抑郁狀態(tài)，一次研究中發(fā)現(xiàn)，精神病院的神經(jīng)錯亂病人里有1/4缺乏維生素B1；缺乏維生素B2，即使是心理穩(wěn)定的人也會出現(xiàn)憂郁、暴躁及恐懼癥狀；缺乏維生素B6，會降低血清素，而血清素較少就會導(dǎo)致抑郁癥；缺乏維生素B12，表現(xiàn)為情緒失控或長期疲乏，易被誤認(rèn)為是早衰。
維E是腦功能衛(wèi)士，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜和腦組織免受破壞腦力的自由基的侵襲，延長壽命，減緩衰老。含量豐富的食物有堅果油、種籽油、豆油、大麥芽、谷物、堅果、雞蛋及深色葉類蔬菜。
