兩歲半寶寶食譜
偶爾吃粗糧,雜糧對(duì)現(xiàn)階段的寶寶來(lái)說(shuō)十分有好處哦,比如玉米粥,山芋粥,黑米,小米(最有營(yíng)養(yǎng),而且健脾),各種豆類(lèi)堅(jiān)果都是不錯(cuò)的選擇。
栗子扒白菜
準(zhǔn)備材料:白菜400克、栗子(鮮)250克、醬油少許、蔥適量、姜適量、食用油40克、白糖適量。
步驟1:白菜洗凈分成一個(gè)葉一個(gè)葉的。
步驟2:鍋里放少許鹽和植物油,把白菜放心入用開(kāi)水焯軟后。
步驟3:一個(gè)一個(gè)葉卷起來(lái)碼放在盤(pán)中。
步驟4:栗子放開(kāi)水鍋中煮熟。
步驟5:炒鍋放油燒溫?zé)?,放蔥姜末爆香,加醬油、鹽、高湯(沒(méi)有的可用清水代替)、白糖,放栗子。
步驟6:轉(zhuǎn)微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油。
步驟7:澆在碼在盤(pán)子里的白菜上。最后點(diǎn)綴用水焯過(guò)的枸杞即可。
奶汁丸子西蘭花
準(zhǔn)備材料:青蝦適量、土豆1個(gè)、糯米粉適量、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許。
步驟1:西蘭花洗凈,擇成小朵,把淡奶油和牛奶混合均勻備用。
步驟2:將黃油放入鍋中,以小火加熱成液體狀后倒入面粉,繼續(xù)以小火加熱,并用鏟子不斷慢慢翻炒,使油、面混合,并炒出濃郁的香味。
步驟3:黃油面糊略微降溫后,把牛奶、鮮奶油混合液慢慢倒入,一邊倒一邊攪拌,以免面粉結(jié)塊,煮成粘稠的奶油面醬。
步驟4:倒入雞湯稀釋奶油面醬,并把事先炸熟的丸子倒入鍋中,以小火慢燉約10分鐘入味,或至湯汁稍粘稠。
步驟5:把西蘭花倒入,調(diào)入鹽,轉(zhuǎn)大火煮2分鐘左右,或至湯汁粘稠地包裹住丸子和西蘭花即可。