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2歲寶寶吃什么飯菜比較好消化??jī)?nèi)含詳細(xì)做法!

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2020-09-12 10:59:46編輯:璇子
雖然說(shuō)寶寶已經(jīng)長(zhǎng)大了,但是寶寶的腸胃和成年人相比也還是屬于比較的弱的,所以給寶寶吃一些比較容易消化的食物也是很重要的,那么,一起來(lái)看看,2歲寶寶吃什么飯菜比較好消化?

2歲寶寶吃什么飯菜比較好消化?

建議家長(zhǎng)是可以給寶寶吃豆腐腦的。豆腐腦主要是由黃豆制成的,這樣的話不僅具有開胃消食、清腸潤(rùn)肺的功效。
豆腐腦做法一:
食材:嫩豆花、淀粉、粉絲、芹菜、大頭菜(也可用榨菜)、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條
做法:
①大頭菜切小丁,芹菜切末;
②大概50g的淀粉,我們做了四大碗;
③將淀粉用水調(diào)成水淀粉,不要太稀也不要太稠,兌水時(shí)剛好沒過(guò)淀粉;
④鍋中燒四碗水,水開后緩緩倒入水淀粉,一定要緩緩倒,邊倒邊攪,否則就要結(jié)成塊狀影響口感,待燒開冒泡;
⑤用鏟子輕輕削下薄薄的豆花片;
⑥將削下的豆花片輕輕地放入燒開的淀粉糊中,待再次燒開即可;
⑦取一碗倒入適量的醬油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一凈鍋加水煮熟粉絲;
⑧舀入豆花淀粉糊入碗,裝大概六、七分滿,再放入適量煮好的粉絲;
⑨撒上芹菜末、大頭菜丁、油酥花生即可!
豆腐腦的做法二:
食材:黃豆、豬肉、扇貝、黃花菜、木耳。
做法:
①黃豆洗凈,用清水浸泡4小時(shí)以上;
②將泡好的黃豆倒入豆?jié){機(jī)中,倒入適量的水,煮好豆?jié){;
③內(nèi)脂用少許涼水融化;
④豆?jié){濾掉豆渣,放涼至80-90度,倒入內(nèi)脂中,蓋上蓋,靜置20分鐘即可。
⑤豬肉切小丁、扇貝切小丁、黃花菜用清水泡軟切小段;木耳用溫水泡軟摘去根部、洗凈、撕小朵,姜切末;
⑥豬肉丁、扇貝丁分別加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
⑦鍋中放少許油,放入姜末、肉末炒至變白,放入扇貝翻炒均勻,放入黃瓜菜、木耳翻炒片刻,倒入生抽調(diào)味、老抽調(diào)色,倒入適量清水煮沸,最后加水淀粉勾芡即可。
豆腐腦的做法三:
食材:內(nèi)酯豆腐300克、干黃花菜5克、干木耳5克、香菇4個(gè)、雞蛋1個(gè)、蔥5克、姜5克、油30ml、鹽2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水淀粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克
做法:
①將黃花和木耳洗干凈提前30分鐘,加入清水泡發(fā),泡發(fā)后切絲。
②將內(nèi)酯豆腐從盒中取出放入大碗,上鍋蒸20分鐘,蒸好后保溫備用。
③蔥切絲,姜和蒜都切末,將香菇洗凈切絲,蒜壓成泥備用。
④炒鍋加熱,倒入油,溫?zé)岷蠹尤胧[和姜,煸出香味,下入黃花菜、木耳和香菇絲煸炒。
⑤往鍋中倒入約400ml水,再加入老抽調(diào)色,放糖、鹽和生抽調(diào)味。
⑥中火煮開后將水淀粉慢慢倒入鍋中勾芡,最后將打散的雞蛋慢慢淋入湯中,待蛋花飄起關(guān)火。
⑦將湯汁舀一勺澆在蒸過(guò)的熱內(nèi)酯豆腐上,加些韭菜花,蒜泥和腐乳汁即可

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