雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。雞蛋中的蛋白質(zhì)可提高人體血漿蛋白量,有助于增強(qiáng)人體肌體的代謝功能和免疫功能。
今天,就由媽媽育兒網(wǎng)小編帶各位麻麻一起學(xué)習(xí)怎么自制寶寶最愛吃的獼猴桃餅干吧!
獼猴桃餅干制作步驟:
準(zhǔn)備食材:低筋面粉275克、雞蛋50克、玉米淀粉10克、抹茶粉10克、可可粉5克、黃油150克、白糖100克
步驟1:黃油60克恢復(fù)室溫,切成小塊,用打蛋器打成乳霜狀態(tài),加入白砂糖40克打致泛白分次加入全蛋液20克,每次蛋液與黃油完全融合再添加下一次,攪打均勻即可。
步驟2:低筋面粉過篩110克,玉米淀粉10克過篩,用刮刀沿盆底以按壓方式混合成團(tuán)狀。用保鮮膜包裹,揉成直徑約3厘米的柱狀,放入冰箱冷凍。
步驟3:綠色面團(tuán)制作同樣以上步驟玉米淀粉換成抹茶粉10克。巧克力面團(tuán)制作,玉米淀粉換成可可粉(黃油30克,白砂糖20克,全蛋液10克,低筋面粉55克,可可粉5克)。
步驟4:取綠色面團(tuán),用保鮮膜包裹,搟壓成25厘米x11厘米的長方形,把黃色面團(tuán)從冰箱中取出,用綠色面片完全包裹,再次放入冰箱冷凍。
步驟5:取巧克力面團(tuán),用保鮮膜包裹,搟壓成25厘米x15厘米的長方形。
步驟6:把綠色面團(tuán)從冰箱中取出,用巧克力面片完全包裹,再次放入冰箱冷凍1—2個小時。
步驟7:面團(tuán)凍硬后取出,切成0.5厘米厚度的片狀,均勻的擺在烤盤上。
步驟8:黑芝麻放入蛋液中,用牙簽沾取黑芝麻按在黃色區(qū)域內(nèi),分布均勻即可,依次把全部餅干點(diǎn)綴上黑芝麻,200度預(yù)熱烤箱,175度烤制18—20分鐘即可。