2歲寶寶冬天營養(yǎng)蔬菜介紹
2歲寶寶冬天吃土豆好
土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2～2.5克，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
土豆做法——土豆泥
準備食材：土豆、鮮肉、雞精、鹽、油、胡椒粉
做法：
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
2歲寶寶冬天吃豌豆好
豌豆是一種營養(yǎng)性食品， 含蛋白質(zhì)23% ～ 25%、糖類57% ～ 60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。
豌豆做法——炒豌豆
準備食材：豌豆角、素火腿、水發(fā)香菇2、熟筍肉、濕淀粉、芝麻油、熟菜油、精鹽、料酒、味精
做法：
1、豌豆用沸水焯一下，過涼。素火腿、香菇、筍均切丁待用。
2、炒鍋置火上燒熱，下菜油25克，放入豌豆略偏，加入香菇、筍丁、再加料酒、精鹽和沸水150克，待湯汁收濃到2/3時。3.放入素火腿丁，加味精，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
2歲寶寶冬天吃茄子好
茄子是極其少見的紫色蔬菜，特別是茄子皮營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素E和維生素P，茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌癥有一定的抑制作用。
茄子做法——肉末茄子
準備食材：茄子、肉末、大蒜、紅椒、香蔥、油、黃豆醬、草菇老抽
做法：
1、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用；
2、鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒
3、炒好的肉末中加入黃豆醬；
4、 加入茄子段、紅椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；
5、盛出可以享用了。
土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2～2.5克，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
土豆做法——土豆泥
準備食材：土豆、鮮肉、雞精、鹽、油、胡椒粉
做法：
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
2歲寶寶冬天吃豌豆好
豌豆是一種營養(yǎng)性食品， 含蛋白質(zhì)23% ～ 25%、糖類57% ～ 60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。
豌豆做法——炒豌豆
準備食材：豌豆角、素火腿、水發(fā)香菇2、熟筍肉、濕淀粉、芝麻油、熟菜油、精鹽、料酒、味精
做法：
1、豌豆用沸水焯一下，過涼。素火腿、香菇、筍均切丁待用。
2、炒鍋置火上燒熱，下菜油25克，放入豌豆略偏，加入香菇、筍丁、再加料酒、精鹽和沸水150克，待湯汁收濃到2/3時。3.放入素火腿丁，加味精，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
2歲寶寶冬天吃茄子好
茄子是極其少見的紫色蔬菜，特別是茄子皮營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素E和維生素P，茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌癥有一定的抑制作用。
茄子做法——肉末茄子
準備食材：茄子、肉末、大蒜、紅椒、香蔥、油、黃豆醬、草菇老抽
做法：
1、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用；
2、鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒
3、炒好的肉末中加入黃豆醬；
4、 加入茄子段、紅椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；
5、盛出可以享用了。
