如今的家庭都只生育一個孩子，哪個父母不把孩子當(dāng)成掌上明珠。可是往往很多父母，因為工作繁忙而忽略了孩子的飲食與營養(yǎng)問題，孩子是否營養(yǎng)均衡，是否有營養(yǎng)不良的現(xiàn)象呢？孩子營養(yǎng)狀況滑坡往往是疾病出現(xiàn)之前就已有種種信號。父母若能及時發(fā)現(xiàn)這些信號，并采取相應(yīng)措施，就可將營養(yǎng)不良扼制在萌芽狀態(tài)之中。
警惕兒童營養(yǎng)不良的信號 人們通常把消瘦、發(fā)育遲緩乃至貧血等營養(yǎng)缺乏性疾病，作為判斷孩子營養(yǎng)不良的指標(biāo)。此法雖然可靠，但發(fā)展到了這步田地，孩子的健康已遭受到一定程度的損害，給人留下“亡羊補牢”之憾，顯然不是上策。 最新研究表明，以下信號特別值得家長留心：
●過度肥胖
以往常將肥胖籠統(tǒng)地視為營養(yǎng)過剩，最新信息表明，營養(yǎng)過剩僅是部分“胖墩兒”“發(fā)福”的原因，另外一部分小胖子乃是起因于營養(yǎng)不良，具體說來就是因挑食，偏食等不良飲食習(xí)慣造成某些“微量營養(yǎng)素”攝入不足所致。 這些“微量營養(yǎng)素”主要指的是B6、B12、尼克酸等維生素以及鋅、鐵等礦物元素，它們在人體內(nèi)的含量很少，但功效甚大，脂肪的正常代謝就離不開它們。如果這些“微量營養(yǎng)素”不足，體內(nèi)的脂肪就無法代謝為熱量而散失，只好積存于腹部和皮下，孩子自然腹大腰圓，體重超標(biāo)，但實際上卻存在營養(yǎng)不良。
●眼睛近視
說到近視，人們大多以為是孩子用眼習(xí)慣不良所致，卻忽視了營養(yǎng)不良這一要素，因而防治效果不佳。 兒童時期是眼睛發(fā)育的關(guān)鍵階段，鈣和鉻等不可缺乏 先說鈣。它與眼球的形成有關(guān)，攝入不足可使鞏膜單性減退、晶體內(nèi)壓力上升，眼球前后徑拉長而導(dǎo)致近視。 再說鉻。它乃是體內(nèi)一種重要荷爾蒙———胰島素的輔因子，如果缺乏則胰島素活性減退，對糖代謝的調(diào)節(jié)能力下降，致使吃入的糖分不能正常代謝而潴留于血液中，迫使眼睛的屈光度改變，最終形成近視。 牛奶、蛋類、豆制品、貝類、動物肝、牛肉等食品鈣、鉻含量頗豐，應(yīng)多給孩子安排。另外，加工過精的白米、細(xì)面可喪失80%的鉻元素，故定期給孩子吃一點糙米，全麥面包等也大有益處。
