3.胡蘿卜蝦腸
做法:新鮮的蝦洗凈后去除多余的蝦殼和蝦線,再滴入幾滴檸檬汁去腥,胡蘿卜去皮切成大小均勻的塊狀,然后與鮮蝦一同倒入輔食機(jī)中制成泥狀;再分別加入適量的蛋清和淀粉乳肉泥中攪拌均勻,將肉泥裝入裱花袋中,再擠在提前準(zhǔn)備好的錫紙上,最后有錫紙包裹成長(zhǎng)條,放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。
4.玉米蝦腸
做法:鮮蝦在流動(dòng)水下洗凈人,去除蝦殼蝦線后備用,新鮮的玉米洗凈然后在鍋中煮熟,煮熟后與蝦肉一同倒入輔食機(jī)中制成泥;然后加入蛋清和淀粉充分的攪拌,在模具中刷上一層薄薄的油,倒入蝦泥在鍋中隔水蒸熟。
5.大米蝦腸
做法:鮮蝦洗凈去殼去蝦線,玉米洗凈后在鍋中煮熟,然后將蝦肉、玉米以及煮熟后的米飯一同淡倒入料理機(jī)中制成泥狀;再將蝦泥裝入裱花袋中,用事先準(zhǔn)備好的錫紙包裹成蝦腸,鍋中倒入適量的清水,最后將蝦腸在鍋中隔水蒸熟即可食用。