雞蛋小餅
準(zhǔn)備食材：雞蛋2個(gè)、白糖30克、鹽2克、低筋面粉60克、牛奶60克、融化奶油15克、檸檬屑少量
步驟1：將雞蛋、白糖和鹽倒入碗中。
步驟2：用打蛋器打至乳白色，呈現(xiàn)濃稠狀。
步驟3：將低筋面粉過(guò)篩，然后倒入步驟2中的雞蛋糊中，攪拌均勻。
步驟4：再加入牛奶和融化的奶油，拌勻。
步驟5：最后加入檸檬屑拌勻，將面糊醒20分鐘。
步驟6：平底鍋預(yù)熱，加入面糊攤成小面餅，當(dāng)面糊起泡泡的時(shí)候，即可翻面。
步驟7：當(dāng)小餅兩面煎到金黃色的時(shí)候，盛出。吃的時(shí)候可以根據(jù)自己口味，涂上蜂蜜或果醬。
肉末薯泥餅
準(zhǔn)備食材：豬肉肉末35克、土豆半個(gè)、胡蘿卜10克、食用油少許
步驟1：將土豆去皮，洗干凈之后，放入蒸鍋中，蒸熟后取出，壓成土豆泥。
步驟2：將胡蘿卜洗凈，去皮，切碎，然后放入蒸鍋中蒸熟。
步驟3：將土豆泥、胡蘿卜碎和肉末放入碗中，拌勻。
步驟4：將土豆胡蘿卜肉末捏成小圓餅的形狀。
步驟5：熱油鍋，放入小圓餅，煎到一面呈現(xiàn)金黃，再翻面煎，將土豆餅煎熟。
步驟6：將煎熟的薯餅裝入盤(pán)中即可。
