孩子的健康離不開飲食,我們中國飲食文化源遠(yuǎn)流長。中國美食享譽(yù)全球,是很多國家無法超越的。美食那么多,怎么吃的更健康,更能幫助孩子長高呢?下面就給大家推薦這道——三鮮豆腐泥做法大全。
豆腐是日常生活中很常見的食材,對于孩子來說常吃豆腐好處很多很大。豆腐是由大豆制作而成的,它含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),包含孩子成長需要的蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì)。
孩子常吃豆腐還能增強(qiáng)抵抗力,關(guān)鍵豆腐中還含有豐富的鈣質(zhì),鈣對孩子的成長來說不可缺少,所以吃豆腐可以讓孩子早日變成大長腿。
三鮮豆腐泥做法
做法一:
1、準(zhǔn)備食材:豆腐,黃瓜,豬肉,雞蛋,香蔥。
2、首先將豆腐清洗干凈,然后用勺子碾壓成泥狀。。
3、接著將豬肉清洗干凈,剁成泥,放入碗中備用。黃瓜也清洗干凈,切成末狀。
4、再將雞蛋打入碗中,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,攪拌均勻。
5、鍋中放入一點(diǎn)油,將雞蛋倒入,炒熟攪拌成雞蛋碎,盛出備用。
6、然后鍋中再放入一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱,加入蔥花爆香,爆香之后放入豬肉煸熟。
7、炒至豬肉變色時(shí),加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)編香,炒至快要成熟之后,放入雞蛋碎,一起炒均勻后加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。
做法二:
1、準(zhǔn)備食材:豆腐,蝦,各種蘑菇。
2、先將蝦掐頭去尾,去除黑線。加少許鹽腌制一下。
3、鍋中放一點(diǎn)油,放入鮮蝦,快速炒熟,炒至蝦仁變色,盛出備用。
4、豆腐清洗干凈切成小塊,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽在水中煮開,煮豆腐的時(shí)候加點(diǎn)鹽一起煮,豆腐不容易碎掉,而且也更容易入味。豆腐煮熟之后,撈出過一下涼水備用。
5、蘑菇掰成小朵,清洗干凈,一定要瀝干水份,放入剛剛炒過蝦的鍋中,快速的煎炒。接著加入一碗清水,根據(jù)自己的口味加入適量的鹽,開大火慢慢熬煮蘑菇。
6、蘑菇煮了大概5分鐘之后,放入豆腐塊,再熬煮5分鐘。
7、接著倒入蝦仁,用鍋鏟輕輕拖動(dòng),注意不要將豆腐弄散了。
8、最后加入少許的生抽,香油,出鍋撒上蔥花即可。
9、記住蝦仁一定要最后放,不然放早了肉質(zhì)容易變老,豆腐也最好選擇嫩豆腐,口感更佳滑嫩,清甜。
很多人誤以為孩子吃豆腐會(huì)導(dǎo)致性早熟,其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是沒有任何科學(xué)依據(jù)的。所以一周給孩子吃一次豆腐是絕對可以的。