低脂奶、脫脂奶、高鈣奶和舒化奶與普通牛奶的區(qū)別與必要性
現(xiàn)在最時尚的莫過于在牛奶前面加個“形容詞”了。在選擇牛奶時，一些減肥的女性會更偏愛低脂奶和脫脂奶，而老年人更偏愛高鈣奶。那么這些奶都有什么區(qū)別呢？它們的作用真的像我們想象中的那么大嗎？
低脂奶和脫脂奶
顧名思義，低脂奶和脫脂奶是脫去了部分或全部脂肪后的奶，也是很多減肥女性的最愛。但是值得注意的是，低脂奶和脫脂奶在脫掉脂肪的同時會脫掉許多脂溶性維生素，這些脂溶性維生素包括我們所說的幫助鈣吸收的維生素D和維生素K！也就是說，低脂奶和脫脂奶對鈣的吸收上并沒有全脂奶好。
高鈣奶
高鈣奶就是在普通牛奶中加入了乳礦物鹽和一些食品添加劑。首先我覺得這種鈣的添加其實(shí)并沒有比普通牛奶高出多少。其次我們之前說過，牛奶中的鈣非常好吸收不僅在于鈣的形式，還在于牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)的配比，單獨(dú)加入的鈣并不能真的被很好的吸收，只是數(shù)字上的“高鈣”就真的值得我們?nèi)ベI單嗎？
舒化奶
仿佛一提到牛奶，最容易被人想到的就是乳糖不耐受。乳糖不耐受其實(shí)并不是什么“高大上”的問題，只不過是胃中缺少一種消化乳糖的酶類，所以在喝進(jìn)去牛奶后會出現(xiàn)一些胃腸不適。很多人都說自己有乳糖不耐受，其實(shí)真正乳糖不耐受的人真的沒有那么多。
