在選購(gòu)果凍時(shí)，一要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)標(biāo)注齊全的產(chǎn)品，并盡量到一些信譽(yù)比較好的大商場(chǎng)、大超市購(gòu)買(mǎi)，以保證買(mǎi)到質(zhì)量較好的產(chǎn)品;
二要看果凍的顏色，那些色彩鮮艷的果凍往往是添加了較多的色素，雖然很誘人，但孩子食用過(guò)多對(duì)身體是有害的;三要看配料中是否添加了防腐劑和甜味劑，產(chǎn)品中的防腐劑和甜味劑屬于人工合成的添加劑，食用過(guò)多也是有害的。
糖果
選購(gòu)糖果時(shí)，應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：糖果的外觀，色澤應(yīng)正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味;糖果的外型應(yīng)端正，邊緣整齊，無(wú)缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無(wú)明顯變形;糖果應(yīng)無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)。
硬糖：堅(jiān)脆型糖果的組織表面應(yīng)光亮透明，不粘包裝紙，無(wú)大氣泡和雜質(zhì);酥脆型糖果應(yīng)色澤潔白或有該品種應(yīng)有的色澤，酥脆，不粘牙，不粘紙，剖面有均勻氣孔。
奶糖：膠質(zhì)型糖果應(yīng)表面光滑，口感細(xì)膩潤(rùn)滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性;非膠質(zhì)型糖果表面細(xì)膩，結(jié)晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。
軟糖：瓊脂型糖果柔軟適中，不粘牙，無(wú)硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細(xì)砂糖，柔嫩爽口;
