金針菇是所有菌類食物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，也是最不好消化的一種。適當(dāng)?shù)慕o寶寶吃金針菇可以提升寶寶的大腦發(fā)育，提升記憶力；但不能忽視的是金針菇確實(shí)不容易消化，尤其是給寶寶吃，很容易造成咀嚼困難，消化不及在排泄出來(lái)，反倒得不償失。所以想要給寶寶做金針菇吃一定要掌握一些方法，讓金針菇不失美味又很好消化，下面給寶媽介紹一下寶寶金針菇的做法大全。
寶寶金針菇的做法大全
1.金針菇番茄炒蛋
材料：金針菇一小把、番茄半個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽少許、油少許
做法：金針菇切掉根，然后浸泡清洗干凈，切碎段，約1公分長(zhǎng)短最好，不容易塞牙，也不會(huì)輕易卡住喉嚨
雞蛋打散攪勻，西紅柿熱水燙一下去皮，切小塊；鍋里燒油，油微熱下入金針菇，翻炒2分鐘后加入西紅柿，西紅柿變軟取出
不換鍋，添加少許油，油微熱下入雞蛋液，翻炒剛剛成型再加入金針菇和西紅柿，翻炒均勻加少許鹽調(diào)味即可
2.金針菇豬肉湯
材料：金針菇1/3把、豬肉50g、胡蘿卜少許、蔥姜少許、枸杞5顆、鹽少許
做法：將金針菇切掉根，然后清洗干凈，均勻分成約1公分的小段；然后將豬瘦肉切薄片，蔥姜切末，枸杞洗干凈備用
鍋里加入少許油，油微熱加入蔥姜爆鍋，炒出香味加入豬肉，翻炒到變色加入適量的水，煮湯
水開(kāi)之后加入加入金針菇小段，攪拌均勻，約5分鐘后加入鹽和枸杞，撇去浮沫，大約20-30分鐘就可以出鍋了
3.干貝蒸金針菇
材料：干貝適量（可多可少根據(jù)喜好調(diào)整）、金針菇適量、鹽和蒜適量、生抽少許
做法：金針菇切掉根，然后切成約1-2公分大小的均勻小段，焯水然后放在碗里上鍋隔水蒸8分鐘，取出控水備用
干貝洗干凈，蒜剁碎，鍋里加少許油，油微熱加入蒜爆香，下入干貝，加少許鹽和生抽，翻炒均勻取出
將干貝連帶蒜末和湯汁一起澆在金針菇上，在放回鍋里隔水蒸5-7分鐘即可，十分鮮美
上面介紹了3種寶寶金針菇的做法，兼具了炒、燉和蒸的基本做法，也是金針菇最好吃、最容易消化的做法。不同做法也可以搭配不同的配菜和輔料，主要是將金針菇去掉根，留取鮮美的部分，并且將金針菇切小段；有助于寶寶咀嚼、吞咽和消化。
