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寶寶果蔬溶豆的做法 教你果蔬溶豆制作竅門快收藏

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2019-03-25 15:36:06編輯:橘朵

現(xiàn)在寶寶輔食的花樣越來越多,輔食的制作也越來越精良,寶寶傳統(tǒng)的果蔬吃法已經(jīng)逐漸被果蔬溶豆所取代。將果蔬做成溶豆,有模有樣,可愛的外表可以刺激寶寶的食欲,即使是寶寶并不鐘愛的蔬菜,也可以統(tǒng)統(tǒng)吃下。而且果蔬做成溶豆也不會營養(yǎng)流失,果蔬溶豆口感也十分好,還有助于消化,并且可以同時攝取到多種果蔬的營養(yǎng),一舉多得。那么寶寶果蔬溶豆的做法是什么呢?

寶寶果蔬溶豆的做法

材料:胡蘿卜1根、蘋果1個、奶粉50g、雞蛋2個、玉米淀粉10g、冰糖粉10g、檸檬半個

做法:將雞蛋打散,取蛋白,滴幾滴檸檬汁,然后放入打蛋器開始打泡沫,當出現(xiàn)大量泡沫的時候放入1/3的冰糖粉,然后繼續(xù)攪拌出更細膩的小泡沫,再放1/3冰糖粉,直到蛋白出比較細膩的奶油狀時再加入剩余冰糖粉,繼續(xù)攪拌成細膩的奶油蛋白備用

然后將胡蘿卜洗干凈切塊,蘋果去皮去核、切塊,然后將胡蘿卜和蘋果放入攪拌機攪拌成泥,一定要是細膩沒有疙瘩的果蔬泥

取一個干凈容器將果蔬泥和玉米淀粉混合攪拌均勻,然后將打好的蛋白取1/3放入果蔬泥,攪拌,直至沒有泡沫和氣泡之后,再加入剩余的蛋白奶油中,攪拌均勻、細膩

然后將蛋白果蔬放入裱花器里,在烤盤里擠出小小的果蔬溶豆;將烤箱調(diào)成90度,烤1小時,如果溶豆取下來有松散或是有油可以再烤10-20分鐘即可

寶寶果蔬溶豆做法注意事項

1.果蔬溶豆可以任意搭配果蔬,最好是選擇顏色相近的果蔬,否則混合在一起顏色會很難看,寶寶吃也會影響食欲。

2.寶寶果蔬溶豆最多選擇3樣食材,不要選擇太多的果蔬,營養(yǎng)難以均衡,而且口味難以協(xié)調(diào)

3.冰糖粉不是唯一的原料,可以用白砂糖或是糖粉來代替;但是玉米淀粉和檸檬、奶粉、蛋白是不能缺少或被取代的。

4.寶寶果蔬溶豆的原料搭配比列也是可以調(diào)配的,不是定死的,可以根據(jù)果蔬泥的量來調(diào)整配料劑量。

上面就是寶寶果蔬溶豆的做法和注意事項,其實果蔬溶豆的做法并不難,重在蛋白的攪拌,一定要細膩沒有氣泡,并且糖粉要分開放;在者就是果蔬的選擇?,F(xiàn)在學會了的媽媽趕緊嘗試一下給寶寶做出美味的果蔬溶豆吧!既可以當做零食,又能夠補充果蔬營養(yǎng)和維生素。

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