大部分的寶寶在6個(gè)月之后就開(kāi)始從含鐵米粉輔食慢慢過(guò)渡到蔬菜泥、水果泥以及肉泥輔食上。一些接受比較好的寶寶在添加米粉后的短時(shí)間內(nèi)便可以開(kāi)始添加營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜泥和果泥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也可幫助寶寶獲取更多的微量元素和維生素。
但是，給寶寶添加輔食蔬菜這其中也有很多的學(xué)問(wèn)和門(mén)道，一是寶寶輔食蔬菜焯水的問(wèn)題、二是寶寶輔食蔬菜添加順序等。對(duì)于很多家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，都覺(jué)得養(yǎng)娃不必過(guò)于講究，其實(shí)不然。寶寶輔食蔬菜第一關(guān)就是焯水，這個(gè)問(wèn)題糾結(jié)了很多的家長(zhǎng)，寶寶添加輔食蔬菜必須焯水嗎？哪些蔬菜是必須焯水的呢？
寶寶輔食蔬菜必須焯水嗎
首先，寶寶添加輔食蔬菜不是必須焯水的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是并不是所有的蔬菜都需要焯水，一般含有大量草酸和大量纖維素的蔬菜要焯水，另外蔬菜焯水也能夠去掉上面的農(nóng)藥殘留和壓線酸鹽。
盡管添加副食蔬菜這一過(guò)程很有必要，但是從寶寶的健康和吸收方面來(lái)看，有的蔬菜是必須要焯水后才能夠給寶寶做輔食吃的。
寶寶和成年人不一樣，他們的消化系統(tǒng)和腸胃功能還未發(fā)育完善，而一些蔬菜自身就有一些問(wèn)題，為了寶寶的健康考慮，這一些蔬菜在做輔食前就必須要焯水，其中就包括西蘭花、菠菜、油麥菜、小白菜等。
1、選擇菠菜給寶寶做輔食時(shí)，潮水這一過(guò)程一定不要少。因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?，而大量的草酸被寶寶長(zhǎng)期攝入的話則會(huì)影響寶寶對(duì)鈣和鋅元素的吸收，其不良后果就有缺鈣、缺鋅，甚至還會(huì)影響寶寶身體發(fā)育和腦部發(fā)育等；
2、其次，如果選擇西蘭花以及花菜做輔食的話，也必須要焯水。西蘭花是寶寶輔食的最佳選擇，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)它有澀味，其次這類蔬菜中還含有大量的纖維素，焯水的目的就是去味、軟化纖維素，促進(jìn)寶寶對(duì)西蘭花輔食的接受度以及消化和吸收；
3、而小白菜在給寶寶做輔食的時(shí)候也是要焯水的，小白菜焯水可以去掉表面的農(nóng)藥成分殘留，建議各位家長(zhǎng)再做小白菜輔食前一定要先泡洗一邊，然后焯水，不僅可以去除農(nóng)藥殘留，還能夠去掉長(zhǎng)期保存產(chǎn)生的亞硝酸鹽。
